Resep Cilok Enak, Yuk Scrool!
jfid – Halo, teman-teman pecinta kuliner! Siapa di sini yang suka ngemil?
Nah, kali ini aku mau berbagi resep camilan yang pastinya bikin kamu ketagihan.
Apalagi kalau bukan cilok! Yap, cilok, si camilan kenyal yang bisa ditemukan di setiap sudut kota, dari warung kaki lima hingga restoran mewah.
Yuk, langsung saja kita simak cara membuat cilok yang kenyal dan gurih ini!
Bahan-Bahan Cilok yang Wajib Kamu Siapkan
Untuk membuat cilok yang sempurna, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- 200 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 300 ml air
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk (bisa ayam atau sapi)
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya (untuk merebus)
Untuk sambal kacangnya, kamu butuh:
- 100 gram kacang tanah, goreng
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah (atau sesuai selera)
- 200 ml air
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Cilok Kenyal dan Gurih
- Pertama, campurkan tepung tapioka dan tepung terigu dalam satu wadah besar.
- Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, irisan daun bawang, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Panaskan air hingga mendidih, lalu tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
- Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air panas lagi. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka.
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat sebesar kelereng. Ulangi hingga adonan habis.
- Panaskan air dalam panci besar, tambahkan sedikit minyak agar cilok tidak saling menempel.
- Setelah air mendidih, masukkan cilok yang sudah dibentuk. Rebus hingga cilok mengapung, tanda bahwa cilok sudah matang.
- Angkat dan tiriskan.
- Goreng kacang tanah hingga matang, lalu haluskan.
- Haluskan juga bawang putih dan cabai merah.
- Tumis bawang putih dan cabai yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, air, gula merah, kecap manis, dan garam. Masak hingga sambal mengental dan matang.
- Sajikan cilok di piring saji, lalu siram dengan sambal kacang. Kamu juga bisa menambahkan kecap manis atau perasan jeruk limau agar lebih segar.
Tips Tambahan Agar Cilok Semakin Mantap
- Pastikan kamu menggunakan tepung tapioka dan tepung terigu yang berkualitas baik agar cilok yang dihasilkan lebih kenyal dan gurih.
- Jika kamu suka variasi, kamu bisa menambahkan isi ke dalam cilok seperti daging cincang, keju, atau sosis. Caranya, pipihkan sedikit adonan, beri isian, lalu bulatkan kembali.
- Selain dengan sambal kacang, cilok juga enak disajikan dengan saus sambal biasa atau saus tomat. Kamu bisa mencoba berbagai macam saus untuk variasi rasa.
- Cilok yang sudah direbus bisa disimpan di dalam kulkas. Saat ingin menyantapnya kembali, kamu bisa mengukus atau menggorengnya sebentar agar hangat.
Nah, itulah resep cilok kenyal dan gurih yang bisa kamu coba di rumah. Mudah, bukan?
Dengan bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang praktis, kamu bisa membuat camilan favorit yang enak dan tentunya lebih sehat karena dibuat sendiri.
Jangan lupa share resep ini ke teman-teman kamu biar mereka juga bisa coba buat cilok sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
