jfid – Cilok adalah camilan khas Indonesia yang terbuat dari tepung tapioka. Camilan ini memiliki tekstur kenyal dan biasanya disajikan dengan bumbu kacang.
Namun, agar lebih sehat dan bergizi, cilok dapat diisi dengan ayam dan sayuran.
Artikel ini akan membahas cara membuat cilok isi ayam sayuran yang tidak hanya lezat, tetapi juga sehat.
Resep ini cocok untuk keluarga dan dapat menjadi pilihan camilan yang mengenyangkan serta bergizi.
Manfaat Kesehatan Cilok Isi Ayam Sayuran
Cilok isi ayam sayuran memiliki beberapa manfaat kesehatan, antara lain:
- Kaya Protein: Ayam adalah sumber protein yang baik, penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
- Serat Tinggi: Sayuran seperti wortel dan bayam yang ditambahkan dalam cilok meningkatkan kandungan serat, membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
- Rendah Lemak: Dengan cara memasak yang tepat, cilok isi ayam sayuran dapat menjadi camilan rendah lemak, cocok untuk diet sehat.
Bahan-bahan
Untuk membuat cilok isi ayam sayuran, berikut bahan-bahan yang diperlukan:
- 200 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 200 ml air mendidih
- 1 butir telur
- 200 gram daging ayam cincang
- 1 wortel, parut halus
- 50 gram bayam, cincang halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah Pembuatan
- Membuat Adonan Cilok: Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu dalam wadah. Tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
- Menyiapkan Isi: Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam cincang, wortel, dan bayam. Tambahkan garam dan merica, masak hingga ayam matang.
- Mengisi Cilok: Ambil sedikit adonan cilok, pipihkan, tambahkan isian ayam sayuran di tengahnya, lalu bulatkan kembali.
- Memasak Cilok: Rebus cilok dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Menggoreng Cilok: Panaskan minyak, goreng cilok hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Penyajian
Cilok isi ayam sayuran dapat disajikan dengan saus kacang atau saus sambal sesuai selera. Tambahan taburan daun bawang atau seledri dapat meningkatkan cita rasa dan aroma.
Tips dan Trik
- Variasi Sayuran: Selain wortel dan bayam, Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti brokoli atau jagung manis untuk variasi rasa dan nutrisi.
- Kukus Sebelum Goreng: Jika ingin cilok lebih sehat, Anda bisa mengukus cilok terlebih dahulu sebelum menggorengnya. Ini akan mengurangi jumlah minyak yang diserap.
- Simpan di Kulkas: Cilok yang belum digoreng dapat disimpan di kulkas dalam wadah tertutup untuk dinikmati di lain waktu.
Kesimpulan
Cilok isi ayam sayuran adalah camilan yang tidak hanya enak tetapi juga menyehatkan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah pembuatan yang sederhana, Anda bisa membuat camilan ini di rumah. Selamat mencoba dan nikmati manfaat kesehatannya bersama keluarga!
