Resep Cilok Crispy Keju: Camilan Gurih dan Renyah yang Wajib Dicoba

jfid – Cilok, singkatan dari “aci dicolok,” adalah salah satu camilan khas Indonesia yang sangat populer.

Berbahan dasar tepung tapioka, cilok memiliki tekstur kenyal dan biasa disajikan dengan bumbu kacang, kecap, atau saus sambal.

Namun, variasi cilok yang satu ini menghadirkan sentuhan modern yang menggoda selera:

Cilok Crispy Keju. Artikel ini akan membahas resep, manfaat, dan tips membuat cilok crispy keju yang sempurna.

Apa Itu Cilok Crispy Keju?

Cilok Crispy Keju adalah inovasi dari cilok tradisional yang digoreng hingga renyah dan diberi isian keju yang meleleh di dalamnya.

Kombinasi tekstur luar yang garing dan isi keju yang lembut membuat camilan ini menjadi favorit baru di kalangan pecinta kuliner.

Bahan-Bahan

Untuk membuat Cilok Crispy Keju, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 200 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung terigu
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 100 gram keju (potong dadu kecil)
• 200 ml air mendidih
• 1 butir telur
• Tepung roti untuk pelapis
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Campur Bahan Kering:
   Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
2. Tambahkan Air:
   Tuang air mendidih sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.
3. Bentuk Cilok:
   Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu letakkan potongan keju di tengahnya. Bulatkan adonan hingga keju tertutup rapat.
4. Rebus Cilok:
   Rebus cilok dalam air mendidih hingga mengapung, kemudian angkat dan tiriskan.
5. Lapisi dengan Tepung Roti:
   Celupkan cilok yang sudah direbus ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan di atas tepung roti hingga rata.
6. Goreng Cilok:
   Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng cilok hingga berwarna kecokelatan dan crispy. Angkat dan tiriskan.

Manfaat dan Nilai Gizi

Cilok Crispy Keju tidak hanya lezat, tetapi juga mengandung beberapa manfaat gizi:

• Karbohidrat Kompleks: Tepung tapioka sebagai bahan utama cilok menyediakan sumber energi yang baik.
• Protein: Keju dan telur memberikan tambahan protein yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.
• Kalsium: Kandungan keju yang tinggi kalsium baik untuk kesehatan tulang dan gigi.

Tips dan Trik

1. Pilih Keju yang Tepat: Gunakan keju yang mudah meleleh seperti mozzarella untuk sensasi lelehan yang maksimal.
2. Tepung Roti yang Renyah: Gunakan tepung roti kasar untuk hasil cilok yang lebih crispy.
3. Minyak Panas: Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar cilok tidak menyerap terlalu banyak minyak.

Kesimpulan

Cilok Crispy Keju adalah variasi cilok yang menawarkan rasa dan tekstur yang unik.

Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, Anda bisa membuat camilan yang gurih dan renyah ini di rumah. Selamat mencoba!

Untuk mendapatkan artikel yang lebih mendalam dan tips menarik lainnya, pastikan untuk mengikuti blog kami. Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman dan keluarga!