jfid – Halo, para pecinta pedas! Kali ini kita akan bahas resep yang pasti bikin lidah kamu berjoget kegirangan, yaitu ceker mercon.
Ceker mercon terkenal dengan rasa pedas yang menggigit dan kenikmatan yang tiada tara. Kalau kamu suka makanan pedas, resep ini wajib kamu coba di rumah. Yuk, langsung saja kita bahas bahan dan cara membuatnya!
Bahan-bahan
Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan berikut sudah siap, ya!
- 500 gram ceker ayam, bersihkan dan buang kulit luarnya
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 20 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah Memasak
1. Merebus Ceker
Langkah pertama, rebus ceker ayam hingga empuk. Untuk mendapatkan tekstur ceker yang lembut, rebus selama kurang lebih 30 menit.
Jangan lupa tambahkan sedikit garam ke dalam air rebusan agar ceker terasa lebih gurih.
2. Membuat Bumbu Halus
Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit.
Kamu bisa menggunakan blender atau cobek sesuai dengan selera. Pastikan bumbu halus ini benar-benar lembut agar meresap sempurna ke dalam ceker.
3. Menumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Tumis terus hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma yang sedap.
4. Memasak Ceker
Masukkan ceker yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga ceker terbalut sempurna dengan bumbu.
Tambahkan air secukupnya, garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
5. Penyajian
Ceker mercon siap disajikan! Sajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan segar agar lebih nikmat.
Kamu juga bisa menambahkan taburan bawang goreng untuk memberikan tekstur yang lebih kriuk.
Tips Tambahan
- Pemilihan Ceker: Pilih ceker ayam yang masih segar dan bersih. Hindari ceker yang sudah berlendir atau berbau tidak sedap.
- Penggunaan Cabai: Jika tidak terlalu suka pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai rawit atau menggantinya dengan cabai yang lebih mild.
- Variasi Bumbu: Kamu bisa menambahkan bumbu lain seperti kecap manis atau saus tiram untuk variasi rasa yang berbeda.
Kenikmatan Ceker Mercon
Ceker mercon ini bukan hanya pedas, tapi juga kaya akan rasa. Kombinasi bumbu yang lengkap membuat setiap gigitan ceker penuh dengan kelezatan.
Sensasi pedas yang membakar lidah ditambah dengan tekstur ceker yang kenyal membuat hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
Nutrisi dan Manfaat Ceker Ayam
Selain enak, ceker ayam juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Ceker ayam kaya akan kolagen yang baik untuk kesehatan kulit dan persendian.
Selain itu, kandungan protein dalam ceker juga bermanfaat untuk pertumbuhan otot. Jadi, menikmati ceker mercon bukan hanya memanjakan lidah, tapi juga memberikan manfaat kesehatan.
Penutup
Gimana, mudah kan cara membuat ceker mercon? Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, kamu bisa menghadirkan hidangan spesial yang pedas dan nikmat di rumah.
Jangan lupa share resep ini ke teman-temanmu yang juga pecinta pedas, dan selamat mencoba! Selamat menikmati ceker mercon, semoga hari kamu makin hot dan penuh semangat!
Jika kamu punya resep andalan lainnya atau tips memasak, jangan ragu untuk berbagi di kolom komentar. Sampai jumpa di resep-resep selanjutnya!
