jfid – Brownies adalah salah satu hidangan penutup yang sangat disukai oleh banyak orang, terutama oleh ibu-ibu yang gemar memasak dan ingin memberikan yang terbaik untuk keluarga.
Brownies tidak hanya lezat tetapi juga sangat mudah untuk dibuat di rumah.
Dalam artikel ini, kita akan membahas resep brownies yang sederhana namun lezat, serta beberapa tips untuk memastikan brownies yang Anda buat sempurna.
Jadi, mari kita mulai dan siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan!
Bahan-bahan:
- 200 gram cokelat hitam, potong kecil
- 150 gram mentega, potong dadu
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 1 sendok teh vanili ekstrak
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 30 gram bubuk kakao
- Sejumput garam
- 50 gram kacang kenari atau almond, cincang kasar (opsional)
Alat yang Diperlukan:
- Oven
- Loyang ukuran 20×20 cm
- Panci untuk melelehkan cokelat
- Mixer atau whisk
- Wadah untuk adonan
- Spatula
- Kertas roti (opsional, untuk alas loyang)
Langkah-langkah Pembuatan:
- Persiapan Awal:
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Olesi loyang dengan mentega dan alasi dengan kertas roti agar brownies mudah dikeluarkan setelah matang. - Melelehkan Cokelat dan Mentega:
Lelehkan cokelat dan mentega bersama-sama dalam panci dengan api kecil, aduk rata hingga keduanya benar-benar larut dan membentuk adonan yang halus. Biarkan sedikit dingin. - Mengocok Gula dan Telur:
Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga adonan mengembang dan berwarna lebih pucat. Tambahkan vanili ekstrak dan kocok kembali hingga tercampur rata. - Menggabungkan Cokelat dengan Adonan Telur:
Tuang campuran cokelat leleh ke dalam adonan telur. Aduk rata menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur dengan baik. - Menambahkan Tepung, Kakao, dan Garam:
Ayak tepung terigu dan bubuk kakao ke dalam adonan. Tambahkan sejumput garam. Aduk perlahan dengan spatula hingga semua bahan kering tercampur rata tanpa ada gumpalan. - Menambahkan Kacang (Opsional):
Jika Anda menggunakan kacang, tambahkan kacang kenari atau almond yang sudah dicincang kasar ke dalam adonan. Aduk rata. - Memanggang Brownies:
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaan adonan dengan spatula. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 25-30 menit. Waktu memanggang bisa bervariasi tergantung oven, jadi pastikan untuk memeriksa kematangan brownies. Brownies sudah matang jika tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar dengan sedikit remah basah. - Mendinginkan dan Memotong:
Setelah matang, keluarkan brownies dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama 10 menit. Kemudian, pindahkan brownies ke rak kawat untuk mendingin sepenuhnya. Setelah brownies benar-benar dingin, potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
Tips Membuat Brownies Sempurna:
- Penggunaan Cokelat Berkualitas: Cokelat berkualitas tinggi akan memberikan rasa yang lebih kaya pada brownies Anda.
- Tidak Overmixing: Aduk adonan hanya sampai tercampur rata untuk menghindari brownies menjadi terlalu padat.
- Cek Kematangan: Jangan terlalu lama memanggang agar brownies tidak kering. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kematangan.
Brownies adalah hidangan yang bisa disajikan dalam berbagai kesempatan, dari camilan sore hari hingga penutup setelah makan malam.
Rasa cokelat yang intens dan teksturnya yang lezat membuat brownies selalu menjadi favorit banyak orang.
Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menciptakan brownies yang lezat di rumah dan berbagi kebahagiaan bersama keluarga dan teman-teman.
Selamat mencoba resep brownies ini di rumah dan nikmati setiap gigitan!
