jfid – Bolu pisang panggang adalah salah satu pilihan kue yang sangat populer di kalangan ibu-ibu rumah tangga.
Rasanya yang lezat dan teksturnya yang empuk membuat kue ini disukai oleh berbagai kalangan.
Selain itu, bahan utamanya yang mudah ditemukan dan cara membuatnya yang tidak terlalu rumit, membuat bolu pisang panggang menjadi pilihan yang tepat untuk camilan keluarga atau sebagai hidangan di acara spesial.
Berikut ini adalah resep bolu pisang panggang yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 4 buah pisang raja yang matang, haluskan
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 100 gram mentega, lelehkan
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Sejumput garam
- 100 ml susu cair (optional)
- Cokelat chip atau kacang sesuai selera (optional)
Alat yang Diperlukan:
- Oven
- Loyang ukuran sedang
- Mixer atau whisk
- Wadah untuk adonan
- Sendok atau spatula
Langkah-langkah Pembuatan:
- Persiapan Awal:
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 175 derajat Celsius. Sementara itu, siapkan loyang dengan cara mengolesi mentega dan taburi sedikit tepung agar adonan tidak lengket. - Menghaluskan Pisang:
Haluskan pisang raja dengan menggunakan garpu atau blender hingga benar-benar halus. Pisang yang matang akan memberikan rasa manis alami pada bolu. - Mengocok Telur dan Gula:
Dalam wadah besar, campurkan telur dan gula pasir. Kocok dengan mixer hingga adonan mengembang dan warnanya menjadi lebih pucat. Ini penting untuk mendapatkan tekstur bolu yang lembut. - Menambahkan Bahan Cair:
Masukkan mentega leleh ke dalam adonan telur dan gula, aduk rata. Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan, vanili bubuk, dan sejumput garam. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik. - Mengayak Tepung:
Campurkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue dalam wadah terpisah. Ayak bahan-bahan ini untuk menghindari gumpalan dan memastikan adonan bolu menjadi lebih ringan. - Menggabungkan Bahan Kering dengan Bahan Basah:
Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah. Aduk perlahan menggunakan spatula atau sendok besar sampai semua bahan tercampur rata. Jika adonan terasa terlalu kental, Anda bisa menambahkan susu cair sedikit demi sedikit hingga mendapatkan konsistensi yang diinginkan. - Menambahkan Cokelat Chip atau Kacang:
Jika Anda suka, tambahkan cokelat chip atau kacang cincang ke dalam adonan untuk memberikan tekstur dan rasa tambahan pada bolu. - Memanggang Bolu:
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaan adonan dengan spatula. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 30-40 menit atau sampai bolu matang. Anda bisa memeriksa kematangan bolu dengan menusukkan tusuk gigi; jika tusuk gigi keluar bersih, bolu sudah matang. - Mendinginkan dan Menyajikan:
Setelah bolu matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama 10 menit. Kemudian, pindahkan bolu ke rak kawat untuk mendingin sepenuhnya. Potong sesuai dengan selera dan sajikan.
Bolu pisang panggang ini tidak hanya lezat tetapi juga sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga saat berkumpul di akhir pekan atau pada acara spesial.
Rasanya yang manis alami dari pisang membuat kue ini disukai oleh anak-anak maupun dewasa.
Selain itu, Anda juga bisa menambahkan topping atau frosting sesuai dengan kreativitas Anda untuk memberikan sentuhan pribadi pada kue ini.
Membuat bolu pisang panggang di rumah tidak hanya menghemat biaya, tetapi juga memungkinkan Anda untuk memilih bahan-bahan yang lebih sehat dan segar.
Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba resep ini di rumah.
Semoga resep bolu pisang panggang ini bisa menjadi inspirasi untuk menciptakan momen manis bersama keluarga Anda. Selamat mencoba!
