jfid – Hari Raya Idul Adha adalah momen untuk merayakan pengorbanan dan kebersamaan dengan keluarga.
Selain tradisi berbagi daging kurban, hidangan penutup juga memiliki peran penting dalam merayakan momen spesial ini.
Bolu Pandan Panggang, dengan warna hijau alami dan aroma pandan yang khas, adalah pilihan yang sempurna untuk merayakan Idul Adha.
Mari kita simak cara membuat bolu pandan panggang yang lezat ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk membuat Bolu Pandan Panggang yang lezat, berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
- 4 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 100 ml minyak sayur
- 100 ml air pandan suji (atau ekstrak pandan)
- 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
- 1 sendok teh pasta pandan
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh baking powder
Alat-alat yang Diperlukan:
- Oven
- Loyang bundar (diameter 20 cm)
- Mixer
- Mangkuk besar
- Saringan tepung
Langkah-langkah Membuat Bolu Pandan Panggang:
1. Persiapan Bahan dan Loyang
Panaskan oven pada suhu 175 derajat Celsius.
Siapkan loyang dengan mengoleskan margarin dan menaburkan tepung, atau Anda bisa menggunakan kertas roti untuk mempermudah pengeluaran bolu setelah matang.
2. Kocok Telur dan Gula
Dalam mangkuk besar, kocok telur, gula, dan emulsifier menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan berwarna agak pucat.
Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit.
3. Menyaring Tepung
Saring tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan telur.
Lakukan ini secara bertahap sambil terus diaduk menggunakan spatula untuk menghindari adonan turun.
4. Menambahkan Bahan Cair
Tambahkan minyak sayur, air pandan suji, dan pasta pandan ke dalam adonan.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Memanggang Bolu
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Ratakan permukaan adonan menggunakan spatula.
Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 35-45 menit atau hingga bolu matang dan permukaannya berwarna keemasan.
Anda bisa memeriksa kematangan bolu dengan cara menusukkan tusuk gigi ke tengah bolu; jika tusuk gigi keluar bersih, bolu sudah matang.
6. Pendinginan dan Penyajian
Biarkan bolu pandan panggang dingin di dalam loyang selama beberapa menit, kemudian keluarkan dan biarkan benar-benar dingin di rak kawat.
Potong-potong bolu sesuai selera dan sajikan sebagai hidangan penutup yang manis dan menggugah selera.
Tips Tambahan:
- Kocok Telur dengan Baik: Kocok telur dan gula hingga adonan mengembang sempurna. Proses ini penting untuk tekstur bolu yang ringan dan empuk.
- Pemilihan Emulsifier: Emulsifier seperti sp atau tbm membantu adonan menjadi lebih stabil dan hasilnya lebih bagus.
- Pemilihan Bahan: Gunakan air pandan suji yang alami untuk mendapatkan aroma dan rasa pandan yang lebih otentik.
Bolu Pandan Panggang adalah hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga penuh dengan warna dan cita rasa khas Indonesia.
Memasak bolu pandan di hari Idul Adha tidak hanya akan menyemarakkan suasana tetapi juga memberi kesempatan untuk berbagi kebaikan dengan keluarga dan teman-teman.
Sajikan bolu pandan panggang ini sebagai penutup yang manis untuk menyempurnakan perayaan Idul Adha Anda.
Selamat mencoba dan semoga hari raya Anda penuh dengan kebahagiaan dan kenangan indah!
