jfid – Siapa bilang bakso harus selalu berenang dalam kuah? Kreasi baru telah tiba untuk mengubah pandangan Anda tentang bakso tradisional.
Bakso goreng, dengan keunikan mekarnya, siap memanjakan lidah Anda.
Praktis dan menggugah selera, resep bakso goreng crispy ini layak dicoba!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram daging ayam tanpa tulang
- 250 gram udang fillet
- 2 butir telur ayam
- 1 sendok makan minyak wijen
- ½ sendok makan baking powder
- 2 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok teh kecap asin
- 350 gram sagu
- ½ sendok teh lada
- ½ sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 5 siung bawang putih
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Haluskan daging ayam dan udang hingga mencapai konsistensi pasta.
- Campurkan daging ayam dan udang dalam baskom, tambahkan telur, minyak wijen, kaldu jamur, kecap asin, lada, gula pasir, dan garam. Aduk merata dengan food processor.
- Geprek bawang putih dan tambahkan pada adonan bakso, aduk hingga merata dan kalis.
- Tambahkan baking powder dan tepung sagu pada adonan, lalu aduk lagi. Simpan adonan di ruangan pendingin selama minimal satu jam.
- Bentuk adonan menjadi bulatan dengan tangan, potong bakso menjadi bentuk kembang. Panaskan minyak dalam wajan, dan goreng bakso hingga kuning keemasan selama 20-30 menit.
- Tiriskan dan sajikan bakso goreng mekar saat masih hangat.
Dengan resep yang sederhana namun menghasilkan cita rasa yang luar biasa, bakso goreng mekar siap memikat selera Anda.
Nikmati kelezatan baru dalam setiap gigitannya!
Tips Tambahan: Menyimpan adonan di lemari pendingin lebih lama dapat membantu tekstur bakso menjadi lebih padat dan mudah dibentuk.
Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan bakso agar hasilnya lebih renyah dan mengembang sempurna.
Nikmati bakso goreng yang crispy dan mekar mengembang ini bersama saus sambal atau kecap manis sebagai pelengkap.
Selamat mencoba!
