jfid – Ayam bakar kecap adalah salah satu hidangan yang selalu menggugah selera.
Dengan bumbu kecap yang meresap dan rasa bakaran yang khas, ayam ini cocok dinikmati di berbagai kesempatan.
Yuk, kita coba resep ayam bakar kecap yang mudah dan lezat berikut ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat ayam bakar kecap, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan margarin, lelehkan
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Bahan Pelengkap
- Sambal terasi atau sambal kecap
- Lalapan segar (timun, tomat, selada)
- Nasi putih hangat
Langkah-Langkah Membuat Ayam Bakar Kecap
- Marinasi Ayam
Campurkan ayam yang sudah dipotong dengan air jeruk nipis, bawang putih, bawang merah, jahe, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap. - Siapkan Bumbu Olesan
Campurkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, dan margarin leleh dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. - Oles Ayam dengan Bumbu
Setelah 30 menit, olesi ayam dengan campuran bumbu olesan secara merata. Pastikan setiap bagian ayam terbalut bumbu dengan baik. - Bakar Ayam
Panaskan panggangan atau alat pemanggang. Bakar ayam di atas bara api atau panggangan dengan api sedang. Bolak-balik ayam sambil sesekali diolesi sisa bumbu olesan hingga matang dan berwarna kecokelatan. - Panggang Hingga Matang
Pastikan ayam bakar matang merata dengan cara membakarnya perlahan-lahan. Jika menggunakan oven, panggang ayam pada suhu 180°C selama 45-60 menit, sambil sesekali diolesi bumbu olesan.
Tips Tambahan
- Pemilihan Ayam
Pilih ayam kampung atau ayam negeri sesuai selera. Ayam kampung memiliki tekstur daging yang lebih kenyal, sedangkan ayam negeri lebih empuk. - Penggunaan Alat Bakar
Jika tidak memiliki alat panggangan, kamu bisa menggunakan teflon atau oven. Pastikan ayam dibolak-balik agar matang merata dan tidak gosong. - Variasi Bumbu
Untuk variasi rasa, tambahkan sedikit madu pada bumbu olesan untuk memberikan rasa manis yang khas. - Lalapan dan Sambal
Sajikan ayam bakar kecap dengan lalapan segar dan sambal terasi atau sambal kecap untuk menambah kenikmatan.
Penyajian Ayam Bakar Kecap
Sajikan ayam bakar kecap yang sudah matang di atas piring saji.
Tambahkan lalapan segar seperti timun, tomat, dan selada.
Hidangkan bersama nasi putih hangat dan sambal terasi atau sambal kecap sesuai selera.
Ayam bakar kecap ini cocok dinikmati bersama keluarga dan teman-teman di berbagai kesempatan.
Penutup
Ayam bakar kecap adalah hidangan yang selalu berhasil memanjakan lidah.
Dengan bumbu kecap yang manis dan gurih, serta aroma bakaran yang khas, ayam ini pasti menjadi favorit banyak orang.
Jangan lupa untuk share resep ini ke teman-temanmu agar mereka juga bisa mencoba membuat ayam bakar kecap yang lezat di rumah.
Selamat memasak dan menikmati hidangan yang nikmat ini!
