Rasanya Juara: Bikin Bistik Daging Sapi yang Mudah dan Enak

jfid – Siapa sih yang nggak suka bistik daging sapi? Hidangan klasik ini selalu jadi favorit banyak orang.

Bayangin deh, potongan daging sapi yang empuk, dengan bumbu yang meresap sempurna, disajikan dengan saus kental nan gurih. Wah, kebayang lezatnya, kan?

Kalau kamu berpikir bikin bistik daging sapi itu ribet, tenang aja. Kali ini, kita bakal bahas resep bistik daging sapi yang nggak cuma gampang dibuat, tapi juga punya rasa juara.

Siap-siap deh, pasti bakal bikin keluarga dan teman-teman ketagihan!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

1. Daging sapi (500 gram, potong setebal 1-2 cm)
2. Bawang bombay (1 buah, iris tipis)
3. Bawang putih (3 siung, cincang halus)
4. Kecap manis (4 sendok makan)
5. Kecap asin (2 sendok makan)
6. Saus tomat (3 sendok makan)
7. Saus Inggris (2 sendok makan)
8. Gula merah (1 sendok makan, serut halus)
9. Merica bubuk (1/2 sendok teh)
10. Garam (secukupnya)
11. Air (200 ml)
12. Mentega (2 sendok makan)

Langkah-langkah Membuat Bistik Daging Sapi:

1. Persiapkan Daging
   Cuci bersih daging sapi dan tiriskan. Kemudian, pukul-pukul daging menggunakan pemukul daging atau ujung pisau agar lebih empuk. Sisihkan.
2. Tumis Bumbu
   Panaskan mentega di atas wajan dengan api sedang. Tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Masukkan bawang putih cincang, tumis sebentar sampai harum.
3. Masak Daging
   Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Masak hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan Bumbu
   Tuangkan kecap manis, kecap asin, saus tomat, saus Inggris, gula merah, merica bubuk, dan garam. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan daging.
5. Masak Hingga Empuk
   Tuang air ke dalam wajan, aduk-aduk. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna. Sesekali aduk agar tidak gosong di bagian bawah. Jika air menyusut terlalu cepat, bisa tambahkan sedikit lagi air.
6. Cicipi dan Sajikan
   Cicipi rasanya, tambahkan garam atau kecap sesuai selera. Jika sudah pas, matikan api. Angkat dan sajikan bistik daging sapi di piring saji.

Tips Tambahan:

• Pemilihan Daging: Gunakan daging sapi yang tidak terlalu berlemak agar tekstur bistik lebih empuk dan rasa lebih gurih.
• Bumbu Meresap: Jika punya waktu lebih, marinasi daging dengan bumbu sebelum dimasak selama minimal 30 menit agar bumbu lebih meresap.
• Tambahan Sayur: Untuk sajian lebih lengkap, bisa tambahkan sayuran seperti wortel atau kentang yang dipotong dadu kecil dan dimasak bersama daging.

Nah, itu dia resep bistik daging sapi yang mudah dan enak. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang nggak ribet, kamu bisa bikin hidangan istimewa di rumah.

Rasanya? Juara! Nggak kalah deh sama restoran.Yuk, coba resep ini di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya.