Rahasia Resep Pancake Fluffy ala Cafe yang Mudah Dibuat di Rumah

jfid – Siapa sih yang gak suka pancake fluffy? Teksturnya yang lembut dan ringan bikin sarapan atau camilan jadi lebih spesial.

Nah, kalau kamu sering ngiler lihat pancake fluffy di cafe-cafe, jangan khawatir! Kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan resep yang mudah dan pastinya anti gagal. Yuk, simak rahasia resep pancake fluffy ala cafe berikut ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum mulai, pastikan kamu punya semua bahan berikut ini:

1. 200 gram tepung terigu serbaguna
2. 2 sendok makan gula pasir
3. 1 sendok makan baking powder
4. 1/2 sendok teh garam
5. 300 ml susu cair
6. 2 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
7. 2 sendok makan mentega, lelehkan
8. 1 sendok teh vanili ekstrak

Langkah-langkah Membuat Pancake Fluffy

1. Campurkan Bahan Kering
   Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata menggunakan whisk agar semua bahan tercampur sempurna.
2. Siapkan Bahan Basah
   Di mangkuk lain, kocok kuning telur dengan susu cair dan vanili ekstrak hingga rata. Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan, lalu aduk kembali.
3. Gabungkan Bahan Kering dan Basah
   Tuangkan campuran bahan basah ke dalam mangkuk bahan kering. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur dan tidak ada gumpalan. Pastikan tidak terlalu lama mengaduk agar adonan tetap ringan.
4. Kocok Putih Telur
   Di wadah terpisah, kocok putih telur hingga kaku menggunakan mixer. Ini adalah rahasia utama untuk mendapatkan pancake yang fluffy. Pastikan putih telur benar-benar kaku dan tidak jatuh saat mangkuk dibalik.
5. Campurkan Putih Telur
   Masukkan kocokan putih telur sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk perlahan dengan teknik lipat menggunakan spatula agar udara dalam putih telur tidak keluar. Ini akan membuat pancake kamu super fluffy.
6. Masak Pancake
   Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Olesi sedikit mentega atau minyak agar pancake tidak lengket. Tuang adonan pancake sekitar 1/4 cangkir ke wajan. Masak hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan, lalu balik dan masak hingga kedua sisi berwarna keemasan.

Tips Tambahan untuk Pancake Fluffy yang Sempurna

1. Gunakan Tepung Terigu yang Tepat
   Tepung terigu serbaguna adalah pilihan terbaik untuk pancake. Jangan gunakan tepung yang terlalu berat atau terlalu ringan.
2. Jangan Overmix Adonan
   Mengaduk adonan terlalu lama bisa membuat pancake jadi keras. Aduk secukupnya saja hingga semua bahan tercampur.
3. Putih Telur yang Dikocok Kaku
   Ini adalah kunci dari kelezatan pancake fluffy. Pastikan putih telur benar-benar kaku sebelum dicampur ke adonan.
4. Api Kecil Saat Memasak
   Masak pancake dengan api kecil agar matang merata dan tidak gosong di luar tetapi masih mentah di dalam.
5. Variasi Topping
   Jangan ragu untuk menambahkan topping favoritmu seperti buah segar, sirup maple, madu, atau taburan gula halus.

Pancake Fluffy ala Cafe Siap Disajikan!

Sekarang, kamu bisa menikmati pancake fluffy ala cafe di rumah tanpa harus keluar rumah. Resep ini sangat mudah diikuti dan hasilnya dijamin fluffy dan lezat. Sajikan pancake ini untuk sarapan bersama keluarga atau sebagai camilan saat berkumpul dengan teman-teman.

Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, kamu bisa membuat pancake yang sama enaknya dengan yang ada di cafe. Jadi, tunggu apa lagi? Coba resep ini sekarang juga dan rasakan sendiri kelezatannya!

Kesimpulan

Membuat pancake fluffy ala cafe ternyata tidak sulit, kan? Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menyajikan pancake yang lembut dan lezat setiap saat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Ingat, berbagi adalah peduli! Jika kamu suka artikel ini, jangan ragu untuk membagikannya dengan teman-temanmu. Selamat memasak dan menikmati pancake fluffy ala cafe di rumah!