jfid – Siapa yang tidak kenal nasi goreng? Setiap daerah di Indonesia punya versi nasi gorengnya sendiri, namun yang paling bikin penasaran ibu-ibu Jakarta adalah nasi goreng Jawa.
Aroma harum dan rasa khasnya seakan memiliki daya tarik magis. Nah, penasaran apa rahasia di balik kelezatan nasi goreng Jawa? Yuk, kita intip resep dan cara membuatnya!
Rasa yang Bikin Jatuh Cinta
Nasi goreng Jawa terkenal dengan perpaduan rasanya yang memikat. Sentuhan manis dari kecap manis berbaur sempurna dengan gurihnya nasi goreng.
Tambahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan cabe merah menciptakan harmoni rasa yang kompleks. Jangan lupa suwiran daging ayam, irisan kubis, dan telur ceplok yang menjadi ciri khasnya.
“Rasa yang memikat,” begitu komentar banyak orang yang pernah mencicipinya.
Resep Nasi Goreng Jawa yang Bisa Kamu Coba di Rumah
Ingin mencoba membuat nasi goreng Jawa sendiri? Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
- Nasi putih – 2 piring
- Dada ayam goreng, suwir – 1 potong
- Telur – 1 butir
- Kecap manis – 3 sdm
- Garam – 1/2 sdm
- Gula – 1/2 sdt
- Kol, iris tipis – 10 gram
- Bumbu:
- Bawang putih – 2 siung
- Bawang merah – 5 siung
- Cabe merah – 1 buah
- Kemiri – 1 butir
- Ebi bubuk – 1 sdt
- Terasi – 1/2 sdt
- Pelengkap:
- Acar timun – secukupnya
- Emping / kerupuk udang – secukupnya
Langkah-langkah:
- Haluskan bumbu dan tumis sampai harum dan matang.
- Masukkan ayam suwir dan nasi putih, aduk rata.
- Kecilkan api, masukkan kecap manis, bumbui dengan gula, garam, merica, dan penyedap secukupnya. Masak sampai bumbu dan kecap meresap sambil diaduk terus.
- Masukkan kol dan tauge, aduk rata, masak sampai kol dan tauge layu.
- Sajikan dengan telur mata sapi, acar timun, dan kerupuk/emping.
Tips Tambahan:
- Gunakan nasi yang agak pera agar nasi goreng tidak menggumpal dan bumbu bisa merata.
Nasi goreng Jawa memang juara dalam memadukan rasa manis dan gurih dengan sempurna.
Jadi, kalau Anda ingin mencicipi sensasi yang selalu bikin penasaran ini, coba saja resep di atas. Siapkan diri Anda untuk jatuh cinta dengan setiap suapan!
