jfid – Siapa yang bisa menolak godaan Mie Tek Tek, makanan jalanan yang sudah merajai selera banyak orang di Indonesia?
Dalam artikel ini, kita akan mengupas tuntas dua varian Mie Tek Tek, yaitu versi goreng dan kuah. Siap-siap ngiler, ya!
Mie Tek Tek Kuah: Hangatnya Bikin Lidah Bergoyang
Berbeda dengan versi gerobak yang memakai mie pipih, kali ini kita pakai mie telur keriting yang lebih kenyal. Berikut resep Mie Tek Tek kuah yang bikin hangat di tengah dinginnya malam.
Bahan-bahan:
- 100 gram mie telur keriting
- 1 butir telur
- 2 tangkai daun bawang
- 1 buah tomat
- 3 lembar kol
- 1/2 ikat sawi
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus sambal
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 300 ml air
- Garam dan gula secukupnya
- 1 potong dada ayam, goreng lalu suwir
- Bawang goreng secukupnya
Cara Memasak:
- Rebus mie telur hingga setengah matang, tiriskan, dan beri sedikit minyak agar tidak lengket.
- Potong sayuran (daun bawang, tomat, kol, dan sawi).
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, sisihkan.
- Masukkan telur dan orak-arik hingga matang, lalu tambahkan sayuran.
- Tambahkan mie telur yang sudah direbus, air secukupnya, dan bumbu (saus tiram, kecap manis, saus sambal, merica bubuk, garam, dan gula).
- Masukkan suwiran ayam goreng, masak hingga mie matang.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Mie Tek Tek kuah yang hangat dan menggugah selera siap dinikmati! Jangan lupa tambahkan sedikit saus sambal untuk sensasi pedas yang menggoda. Selamat menikmati!
