jfid – Mencari variasi menu makan siang yang menggugah selera? Resep terong ungu bawang putih ala Korea bisa menjadi pilihan tepat.
Selain mudah disiapkan dalam waktu singkat, hidangan ini juga kaya akan manfaat bagi kesehatan Anda.
Terong ungu sendiri terkenal karena kandungan antioksidannya yang tinggi, serta kemampuannya membantu menurunkan kadar kolesterol dan mendukung program penurunan berat badan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk menyajikan resep ini untuk empat porsi, Anda membutuhkan:
1 pon terong ungu
3 siung bawang putih, dicincang halus
2 batang daun bawang, dicincang halus
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan agave nectar, madu, atau gula sesuai selera
1 sendok makan minyak wijen
1 hingga 2 sendok teh gochugaru (serpihan cabai merah Korea)
2 sendok teh biji wijen
Lada hitam secukupnya
Cara Memasak Terong Ungu Bawang Putih Pedas
- Pertama-tama, siapkan wajan atau panci untuk memasak dengan cara dikukus. Didihkan air di dalamnya.
- Tempatkan terong di atas pengukus dengan sisi kulit menghadap ke bawah. Kukus terong selama 3 hingga 5 menit, tergantung pada tingkat kekenyalan yang Anda inginkan. Untuk tekstur yang lebih kenyal, cukup kukus selama 3 menit. Jika Anda menyukai terong dengan tekstur lebih halus, biarkan selama 5 menit.
- Setelah matang, angkat dari kukusan dan biarkan dingin selama beberapa menit.
- Sementara menunggu terong dingin, campurkan bawang putih cincang, daun bawang, kecap asin, agave nectar, minyak wijen, gochugaru, biji wijen, dan lada hitam dalam sebuah mangkuk.
- Perlahan-lahan robek terong menjadi setengah atau sepertiga, tergantung ukuran masing-masing. Tambahkan potongan terong ke dalam campuran saus dan aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Hiasi hidangan dengan taburan biji wijen sebagai penutup.
- Sajikan terong ungu bawang putih pedas ala Korea dengan nasi hangat dan lauk Korea lainnya untuk pengalaman makan siang yang memuaskan.
Resep terong ungu bawang putih ala Korea tidak hanya menawarkan cita rasa yang lezat, tetapi juga menghadirkan beragam manfaat kesehatan yang bisa Anda nikmati.
Cocok untuk menyempurnakan hidangan makan siang Anda, resep ini tidak sulit untuk dipraktikkan di rumah.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat merasakan kelezatan kuliner Korea di meja makan Anda.
Segera coba resep ini dan rasakan sensasi baru dalam variasi menu makan siang Anda!
