jfid- Bagi para pejuang diabetes, gula darah bagaikan pedang bermata dua. Di satu sisi, ia menyediakan energi untuk beraktivitas.
Di sisi lain, lonjakannya dapat membawa komplikasi berbahaya. Kabar baiknya, mengendalikan gula darah bukanlah hal yang mustahil.
Salah satu kuncinya adalah dengan pola makan sehat. Artikel ini akan mengupas tuntas rahasia makanan sehat untuk penderita diabetes, dilengkapi tips diet jitu agar gula darah Anda stabil dan terhindar dari komplikasi.
Karbohidrat Kompleks: Pasukan Penjaga Gula Darah
Karbohidrat adalah salah satu sumber utama energi bagi tubuh kita. Namun, tidak semua karbohidrat diciptakan sama.
Karbohidrat kompleks berperan sebagai pasukan penjaga gula darah. Berbeda dengan karbohidrat sederhana yang memicu lonjakan gula darah, karbohidrat kompleks dicerna lebih lambat, sehingga pelepasan gulanya pun terkendali.
Beberapa contoh makanan kaya karbohidrat kompleks yang wajib masuk dalam piring Anda:
Nasi merah: Pilihan tepat pengganti nasi putih, kaya serat, dan memiliki indeks glikemik rendah. Nasi merah juga mengandung magnesium yang membantu meningkatkan sensitivitas insulin.
Ubi jalar: Manis alami, kaya serat, vitamin A, dan antioksidan. Ubi jalar memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan kentang, sehingga lebih aman untuk dikonsumsi.
Oatmeal: Sarapan mengenyangkan, kaya serat beta-glucan yang membantu mengontrol gula darah. Oatmeal juga dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.
Quinoa: Biji-bijian super kaya protein, serat, vitamin, dan mineral. Quinoa adalah sumber protein lengkap yang mengandung semua asam amino esensial.
