Kumpulan 7 Resep Masakan Iga Sapi yang Bikin Tidak Berhenti Makan

jfid – Iga sapi adalah salah satu bahan masakan yang memiliki banyak penggemar. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang empuk membuat iga sapi selalu menjadi pilihan istimewa untuk hidangan keluarga.

Berikut ini adalah kumpulan 7 resep masakan iga sapi yang dijamin bikin Anda tidak berhenti makan!

1. Iga Sapi Bakar Madu

Bahan-bahan:

• 1 kg iga sapi, potong-potong
• 4 sdm madu
• 3 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm minyak goreng

Cara Memasak:

1. Campurkan semua bahan bumbu ke dalam wadah, aduk rata.
2. Masukkan iga sapi, lumuri dengan bumbu dan diamkan selama 1 jam agar meresap.
3. Panaskan panggangan, panggang iga sapi hingga matang dan kecokelatan sambil sesekali diolesi sisa bumbu.
4. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi.

2. Sup Iga Sapi

Bahan-bahan:

• 1 kg iga sapi, potong-potong
• 2 liter air
• 3 buah wortel, potong bulat
• 2 buah kentang, potong dadu
• 1 batang seledri, ikat simpul
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 5 siung bawang putih, memarkan
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng

Cara Memasak:

1. Rebus iga sapi dalam air hingga mendidih dan keluar kaldu.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ke dalam rebusan iga sapi.
3. Masukkan wortel, kentang, seledri, dan daun bawang.
4. Bumbui dengan garam dan merica, masak hingga sayuran empuk.
5. Sajikan panas-panas dengan taburan bawang goreng.

3. Iga Sapi Penyet Sambal Terasi

Bahan-bahan:

• 1 kg iga sapi, rebus hingga empuk
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng

Bahan Sambal Terasi:

• 10 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 3 buah tomat
• 1 sdt terasi, bakar
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara Memasak:

1. Lumuri iga sapi dengan bawang putih, kecap manis, dan minyak goreng. Goreng hingga kecokelatan.
2. Haluskan semua bahan sambal, tumis hingga matang dan harum.
3. Penyet iga sapi goreng di atas sambal terasi. Sajikan dengan nasi hangat.

4. Iga Sapi Balado

Bahan-bahan:

• 1 kg iga sapi, potong-potong
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng

Cara Memasak:

1. Rebus iga sapi hingga empuk, angkat dan tiriskan.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan iga sapi.
4. Bumbui dengan gula dan garam, aduk rata.
5. Masak hingga bumbu meresap dan iga sapi matang sempurna.

5. Iga Sapi Rica-Rica

Bahan-bahan:

• 1 kg iga sapi, potong-potong
• 15 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit merah
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng

Cara Memasak:

1. Rebus iga sapi hingga empuk, angkat dan tiriskan.
2. Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan serai.
4. Masukkan iga sapi, bumbui dengan garam dan gula.
5. Masak hingga bumbu meresap dan iga sapi matang sempurna.

6. Iga Sapi Saus Barbeque

Bahan-bahan:

• 1 kg iga sapi, potong-potong
• 4 sdm saus barbeque
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak goreng

Cara Memasak:

1. Campurkan saus barbeque, saus tomat, garam, dan merica dalam wadah.
2. Lumuri iga sapi dengan bumbu, diamkan selama 1 jam.
3. Panaskan panggangan, panggang iga sapi hingga matang dan kecokelatan.
4. Sajikan dengan kentang panggang dan salad.

7. Iga Sapi Bumbu Kecap

Bahan-bahan:

• 1 kg iga sapi, potong-potong
• 6 sdm kecap manis
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng

Cara Memasak:

1. Campurkan kecap manis, bawang putih, saus tiram, merica, dan garam dalam wadah.
2. Lumuri iga sapi dengan bumbu, diamkan selama 1 jam.
3. Panaskan panggangan, panggang iga sapi hingga matang dan kecokelatan.
4. Sajikan dengan nasi putih dan acar timun.

Penutup

Dengan variasi resep di atas, Anda dapat mengolah iga sapi menjadi berbagai hidangan lezat yang menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga Anda menikmati setiap gigitannya! Jangan lupa untuk berbagi pengalaman memasak Anda di kolom komentar.