Kue lapis cantik merupakan evolusi dari kue lapis tradisional yang biasa. Perbedaan utama antara kue lapis biasa dan kue lapis cantik terletak pada penggunaan motif-motif yang indah dan rumit di setiap lapisannya.
Motif-motif ini tidak hanya menambah keindahan visual, tetapi juga menunjukkan tingkat keahlian dan kesabaran dari pembuatnya.
Bahan Utama dan Proses Pembuatan
Untuk membuat kue lapis cantik dengan motif, diperlukan bahan-bahan dasar yang sama seperti kue lapis tradisional, yaitu tepung terigu, santan, gula, telur, dan pewarna makanan. Namun, yang membedakan adalah proses pembuatannya yang lebih rumit.
Pertama-tama, adonan dasar kue lapis dibuat dengan mencampurkan tepung terigu, santan, gula, telur, dan sedikit garam.
Adonan ini kemudian dibagi menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah warna dan lapisan yang diinginkan.
Setiap bagian adonan kemudian diwarnai menggunakan pewarna makanan alami atau buatan, seperti kuning dari kunyit, merah dari stroberi, hijau dari daun pandan, dan lain-lain.
