jfid – Perkedel daging adalah salah satu hidangan yang tak pernah absen dari meja makan keluarga kami.
Di tengah kesibukan sehari-hari, mencari resep praktis namun lezat adalah suatu keharusan.
Salah satu favorit kami adalah perkedel daging, yang terbuat dari kentang dan daging giling, diberi sentuhan bumbu-bumbu sederhana yang mudah ditemukan di dapur.
Tidak hanya mudah disiapkan, namun juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tumbuh kembang si kecil.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Daging Giling (500 gram) – Pilih daging yang segar untuk hasil perkedel yang lezat.
- Kentang (1 kg) – Kentang dihaluskan setelah digoreng untuk memberi tekstur yang lembut.
- Daun Seledri (5 batang) – Untuk aroma segar dan tambahan nilai gizi.
- Telur (3 butir) – Pisahkan kuning dan putihnya, kuning untuk dicampur dalam adonan perkedel.
- Bawang Putih (10 siung) – Tambahkan rasa gurih pada perkedel.
- Merica Bubuk (1 sdm) – Untuk rasa pedas yang lembut.
- Kaldu Bubuk Instan (1 bungkus) – Memberikan rasa gurih alami.
- Garam (secukupnya) – Sesuaikan dengan selera keluarga Anda.
- Minyak Goreng (secukupnya) – Untuk menggoreng perkedel hingga kecoklatan sempurna.
Cara Memasak Perkedel Daging:
Persiapan Bahan:
- Campurkan daging giling, kentang halus, daun seledri iris, kuning telur, bawang putih halus, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam dalam satu wadah besar.
- Aduk hingga merata.
- Diamkan adonan selama 20 menit di dalam lemari es agar sedikit mengeras dan mudah dibentuk.
Pembentukan Perkedel:
- Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat pipihkan. Lakukan sampai adonan habis.
- Celupkan perkedel ke dalam putih telur yang telah dikocok hingga merata.
Proses Penggorengan:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng perkedel hingga kedua sisi berwarna kecoklatan dan matang sempurna.
- Angkat perkedel dan tiriskan di atas kertas minyak agar tidak terlalu berminyak.
Penyajian:
- Tata perkedel di atas piring saji. Sajikan hangat bersama dengan sayur sop dan nasi putih. Jangan lupa untuk menambahkan sambal kecap untuk cita rasa yang lebih meriah.
Resep perkedel daging ini tidak hanya mudah disiapkan dalam waktu singkat, tetapi juga dapat menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan sehari-hari keluarga.
Dengan bahan yang sederhana namun bumbu yang kaya, perkedel daging dapat mengubah suasana meja makan menjadi lebih meriah dan penuh kenangan.
Selamat mencoba dan rasakan kelezatannya!
