jfid – Siapa bilang tahu hanya bisa diolah jadi gorengan? Cobalah variasi baru dengan menyajikan semur tahu kentang daging sebagai menu lauk keluarga.
Gabungan sempurna antara tahu yang lembut, kentang yang empuk, dan daging yang gurih menjadikan hidangan ini cocok untuk santapan sehari-hari.
Keistimewaan Semur Tahu Kentang Daging
Semur tahu kentang daging adalah salah satu resep yang simpel namun memiliki rasa yang kaya.
Dengan kuah yang gurih dan bumbu yang meresap sempurna ke dalam tahu dan kentang, hidangan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga memberikan nutrisi yang dibutuhkan oleh keluarga.
Menggunakan bahan-bahan sederhana seperti tahu, kentang, dan daging membuatnya mudah disiapkan di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 400 gr tahu, potong serasi
- 300 gr kentang, potong serasi
- 250 gr daging sandung lamur, potong kecil-kecil
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 6 buah bawang merah, iris tipis
- 1/2 buah pala, memarkan
- 2 butir cengkih
- 1 buah cabai merah besar, buang bijinya dan iris tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 liter kaldu ayam atau sapi
- 6 sdm kecap manis
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah Pembuatan:
- Goreng Tahu dan Kentang: Panaskan minyak dalam wajan, goreng tahu dan kentang hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Rebus Daging: Rebus daging dalam air mendidih hingga empuk. Setelah matang, angkat, dinginkan, dan potong-potong.
- Tumis Bumbu: Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum dan matang. Masukkan potongan daging, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan Kaldu dan Bumbu: Tuangkan kaldu ke dalam tumisan, tambahkan pala, cengkih, tahu, dan kentang yang sudah digoreng. Masukkan juga potongan tomat.
- Masak Semur: Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan merica secukupnya. Masak dengan api kecil hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
- Sajikan: Angkat dan hidangkan semur tahu kentang daging hangat sebagai pelengkap nasi putih hangat.
Tips Penyajian:
Untuk membawa semur tahu kentang daging sebagai bekal ke kantor, pastikan untuk membungkusnya dengan rapat agar tidak tumpah atau bocor.
Dengan begitu, Anda bisa menikmati hidangan lezat ini di mana pun dan kapan pun.
Semur tahu kentang daging tidak hanya menyajikan kelezatan dan gizi untuk keluarga, tetapi juga memberikan variasi dalam hidangan sehari-hari.
Cobalah resep ini di rumah dan nikmati tanggapan positif dari keluarga terkait cita rasa yang dihasilkan.
Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman dan keluarga agar mereka juga bisa menikmati hidangan istimewa ini. Semoga bermanfaat!
Artikel ini didukung oleh buku “Hidangan Tahu Tempe Gaya Rumahan” (2013) oleh Warung Makan 2 iboe, tersedia online di Gramedia.com.
Dengan demikian, semur tahu kentang daging menjadi pilihan tepat sebagai hidangan komplet dan lezat untuk keluarga.
Selamat mencoba!
