jfid – Menjelang Idul Adha 2024, yuk, kreasikan menu spesial yang bisa dinikmati semua anggota keluarga!
Daftar Isi
Kami punya resep sayur sop bening yang simpel, lezat, dan pastinya cocok untuk disajikan saat momen istimewa ini.
Hidangan ini punya kuah yang gurih dan kaya rasa tanpa perlu tambahan bahan yang ribet. Simak cara membuatnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 300 gram daging sapi bagian sengkel, potong kotak
- 2 buah wortel, potong serong
- 1 buah kentang, potong kotak
- 150 gram kembang kol, potong sesuai kuntumnya
- 8 buah buncis
- 100 gram kol, potong kasar
- 1 buah tomat, potong 4 bagian
- 1 batang seledri, iris
- 1 lembar daun salam
- 1 sendok makan Royco Kaldu Sapi
- 1700 ml air untuk merebus
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- ½ sendok makan garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- ¼ sendok teh pala bubuk
Langkah-Langkah Memasak
- Rebus Daging: Didihkan air dan masukkan daging sapi bersama daun salam. Kecilkan api dan masak hingga daging hampir empuk.
- Tambahkan Sayuran: Masukkan wortel dan kentang ke dalam rebusan daging, lalu sisihkan.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu, masukkan ke dalam panci berisi wortel dan kentang.
- Masak Sayuran Lainnya: Tambahkan kembang kol, buncis, dan Royco Kaldu Sapi. Masak hingga hampir matang.
- Sentuhan Akhir: Tambahkan kol, tomat, seledri, dan daun bawang. Masak hingga matang, kemudian angkat dan sajikan.
Tips Tambahan untuk Menyempurnakan Sop Bening Anda:
- Kombinasi Bahan Hewani: “Kita menggunakan daging sapi untuk membuat kuah sop lebih gurih. Kamu bisa menggunakan kaldu daging, tulang, atau ceker.”
- Pengolahan Daging: “Jika daging kurban agak kotor dan berlemak, rebus terlebih dahulu dalam air mendidih selama 3-5 menit sebelum memasak sayur sop.”
- Penggunaan Royco Kaldu Sapi: “Tambahkan Royco Kaldu Sapi agar masakan sop lebih gurih dan lezat.”
- Persiapan Lebaran Haji: “Resep sayur sop bening ini cocok disajikan saat perayaan Lebaran Haji tahun ini.”
Resep sayur sop bening ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga memberikan kesegaran dan kelezatan yang sempurna untuk merayakan Idul Adha bersama keluarga.
Selamat mencoba, dan semoga hidangan ini bisa menjadi favorit baru di rumah Anda! 🌿🍲
