jfid – Menyambut Idul Adha, tidak ada salahnya mencoba membuat kue yang lembut dan empuk untuk dinikmati bersama keluarga.
Bolu kukus dengan tekstur super lembut bisa menjadi pilihan tepat untuk menambah keceriaan di hari raya loh.
Nah penasaran apakah kamu penasaran resep bolu kukus yang super lembut dan empuk? Berikut ulasannya.
Bahan-bahan:
- 6 butir telur
- 200 gr gula pasir
- 1 sdt emulsifier (disarankan menggunakan SP)
- 275 gr tepung terigu (gunakan tepung dengan protein sedang)
- 25 gr tepung maizena
- 125 gr margarin (lelehkan)
- 175 ml susu cair
- 10 gr coklat bubuk
Filling Coklat:
- 30 gr gula pasir
- 15 gr coklat bubuk
- 15 gr tepung maizena
- 200 ml susu cair
- 65 gr dark cooking chocolate
Langkah Pembuatan:
- Mixer Telur dan Gula: Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan emulsifier dan kocok hingga adonan pucat dan kental.
- Campur Bahan Kering: Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan coklat bubuk. Campurkan ke dalam adonan telur secara bertahap sambil diaduk rata.
- Tambahkan Margarin Cair: Tuang margarin cair dan susu cair ke dalam adonan, aduk perlahan hingga tercampur sempurna.
- Siapkan Filling: Campurkan semua bahan filling coklat, masak dengan api kecil hingga meleleh dan tercampur rata.
- Kukus Adonan: Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi margarin. Beri filling coklat, lalu kukus selama 20 menit dengan api sedang.
- Sajikan: Setelah matang, keluarkan dari kukusan dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Bolu kukus ini tidak hanya lembut dan empuk, tetapi juga memiliki rasa coklat yang kaya.
Cocok untuk dijadikan sajian spesial di hari raya Idul Adha atau di momen-momen berkumpul bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil!***
