jfid – Siapa yang bisa menolak godaan ceker mercon pedas manis? Makanan yang satu ini memang punya daya tarik luar biasa bagi pecinta rasa pedas.
Daripada terus-terusan beli di warung, kenapa nggak coba bikin sendiri di rumah? Dijamin, lebih puas dan hemat!
Yuk, ikuti resep ceker mercon pedas manis yang bakal bikin lidah bergoyang.
Resep Ceker Mercon Pedas Manis
Bahan-bahan:
- 250 gram ceker ayam
- 4 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai keriting merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 buah tomat merah kecil
- 1 sdm gula merah
- Lengkuas secukupnya
- Serai secukupnya
- Jahe secukupnya
- 5 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Garam secukupnya untuk merebus ceker
- 4 siung bawang merah, untuk bumbu halus
- 2 siung bawang putih, untuk bumbu halus
- 1 ruas kecil jahe, untuk bumbu halus
Cara membuat:
- Persiapan Ceker: Bersihkan ceker ayam sampai benar-benar bersih. Rebus dengan air yang sudah ditambahkan garam dan rempah-rempah seperti lengkuas, jahe, dan serai yang dimemarkan. Rebus hingga ceker empuk, lalu buang air rebusan. Sisihkan.
- Bumbu Halus: Ulek atau blender cabai merah besar, cabai keriting, cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai benar-benar halus.
- Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk hingga harum. Pastikan bumbu benar-benar matang agar aromanya keluar dengan sempurna.
- Masak Ceker: Masukkan ceker yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan kuah mengental.
- Sajikan: Setelah bumbu meresap sempurna, angkat dan sajikan. Ceker mercon pedas manis siap dinikmati!
Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa menciptakan sendiri hidangan ceker mercon pedas manis yang menggugah selera di rumah.
Sensasi pedas manisnya dijamin bikin nagih dan nggak kalah dengan yang di restoran. Selamat mencoba, dan bersiaplah untuk merasakan ledakan rasa pedas yang bikin ketagihan! 🌶️🍗
