jfid – Siapa yang bisa menolak kelezatan Chicken Karaage? Ayam goreng ala Jepang ini memang punya daya tarik yang sulit untuk dilewatkan.
Daftar Isi
Apalagi kalau bisa dibuat sendiri di rumah dengan cara yang praktis. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan
- 500 gram daging ayam fillet, potong dadu
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan mirin
- 2 siung bawang putih, parut
- 1 sendok teh jahe parut
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 3 sendok makan tepung maizena
- 3 sendok makan tepung terigu
- Minyak untuk menggoreng
- Seledri atau daun bawang iris sebagai hiasan (opsional)
Cara membuat
Persiapan Awal
- Campurkan kecap manis, kecap asin, mirin, bawang putih parut, jahe parut, merica bubuk, dan garam dalam wadah besar. Aduk rata.
- Masukkan potongan daging ayam ke dalam campuran bumbu tersebut. Pastikan semua bagian daging terbalur bumbu dengan merata. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
Pelapis dan Penggorengan
- Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak untuk menggoreng dalam wajan. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.
- Campurkan tepung maizena dan tepung terigu dalam wadah terpisah. Ambil satu potongan daging ayam dari bumbu, lalu balurkan dengan campuran tepung hingga rata.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga warnanya kecokelatan dan ayam matang sempurna. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Penyajian
- Tata Chicken Karaage di atas piring saji. Hias dengan irisan seledri atau daun bawang untuk tambahan aroma segar (opsional).
- Chicken Karaage siap disajikan dengan nasi hangat atau sebagai camilan yang lezat.
Dengan resep yang sederhana ini, kamu bisa menikmati Chicken Karaage ala restoran Jepang favoritmu langsung di rumah.
Praktis dan pastinya disukai oleh seluruh keluarga! Selamat mencoba dan rasakan kelezatannya.
