Camilan Bareng Keluarga: Nikmatnya Tempe Mendoan dengan Sambal Cocolan yang Bikin Nagih

Berikut adalah resep dasar untuk membuat tempe mendoan yang lezat dan renyah:

Bahan-bahan:

• 1 blok tempe, potong menjadi irisan tipis
• Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk adonan tepung:

• 100 gram tepung terigu serbaguna
• 1 sendok teh tepung beras
• 1 sendok makan tepung tapioka
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan untuk adonan tepung kecuali air dalam sebuah mangkuk besar.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil aduk-aduk hingga adonan memiliki konsistensi yang kental namun tetap bisa mengalir.
3. Panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup banyak di wajan dengan api sedang.
4. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung hingga semua bagian terbalut rata.
5. Goreng tempe dalam minyak panas hingga keemasan dan crispy. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan tempe mendoan hangat-hangat.

Variasi Sambal Cocolan yang Bikin Nagih