jfid – Cilok, jajanan khas Indonesia yang dikenal dengan tekstur kenyal dan rasa gurihnya, kini hadir dengan berbagai varian rasa yang inovatif.
Daftar Isi
Netizen Indonesia tidak berhenti membicarakan varian-varian terbaru ini karena rasa dan konsepnya yang unik.
Mari kita bahas satu per satu varian rasa cilok terbaru yang tengah menjadi tren di kalangan pecinta kuliner, lengkap dengan resep, bahan, langkah-langkah, serta tips dan trik.
1. Cilok Keju
Bahan:
- 200 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 250 ml air panas
- 100 gram keju cheddar, potong dadu kecil
Langkah-langkah:
- Campur tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan bawang putih halus.
- Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, letakkan potongan keju di tengah, bulatkan.
- Rebus cilok dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
Tips:
- Pastikan air benar-benar panas saat dicampurkan agar adonan lebih mudah dibentuk.
- Keju bisa diganti dengan keju mozarella untuk efek lumer yang lebih maksimal.
2. Cilok Saus Jamur Lada Hitam
Bahan Cilok:
- Sama dengan resep cilok keju (tanpa keju)
Bahan Saus:
- 200 gram jamur kancing, iris tipis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 200 ml air
- 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
Langkah-langkah:
- Tumis jamur hingga layu.
- Tambahkan kecap asin, saus tiram, lada hitam, dan air. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental.
- Sajikan cilok dengan saus jamur lada hitam.
Tips:
- Jamur bisa diganti dengan jenis jamur lain sesuai selera.
- Tambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa saus.
3. Seblak Cilok
Bahan Cilok:
- Sama dengan resep cilok keju (tanpa keju)
Bahan Kuah Seblak:
- 200 gram kerupuk aci, rendam air panas
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm kencur parut
- 1 liter air kaldu ayam
- Garam dan gula secukupnya
Langkah-langkah:
- Haluskan bawang putih dan cabai rawit, tumis hingga harum.
- Tambahkan daun jeruk dan kencur, aduk rata.
- Masukkan air kaldu, garam, dan gula, masak hingga mendidih.
- Masukkan kerupuk aci dan cilok, masak hingga empuk.
Tips:
- Tambahkan telur atau sosis untuk variasi.
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai.
4. Cilok Goreng
Bahan:
- Sama dengan resep cilok keju (tanpa keju)
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Rebus cilok hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, goreng cilok hingga kecoklatan dan crispy.
Tips:
- Goreng cilok dengan api sedang agar matang merata.
- Tambahkan bumbu tabur seperti keju atau balado untuk variasi rasa.
5. Cilok Bakar
Bahan:
- Sama dengan resep cilok keju (tanpa keju)
- Bumbu bakar (campuran kecap manis, saus tomat, dan sedikit minyak)
Langkah-langkah:
- Rebus cilok hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Olesi cilok dengan bumbu bakar, panggang di atas arang hingga harum.
Tips:
- Balik cilok secara berkala agar tidak gosong.
- Sajikan dengan sambal kecap untuk rasa yang lebih nikmat.
6. Cilok Sapi Pedas
Bahan Cilok:
- Sama dengan resep cilok keju (tanpa keju)
Bahan Kuah:
- 200 gram daging sapi, iris tipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah cabai merah besar, haluskan
- 1 liter air
- Garam dan gula secukupnya
Langkah-langkah:
- Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
- Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan air, garam, dan gula, masak hingga daging empuk.
- Masukkan cilok, masak sebentar hingga bumbu meresap.
Tips:
- Gunakan daging sapi yang memiliki sedikit lemak untuk rasa yang lebih gurih.
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai.
7. Cilok Beranak
Bahan Cilok:
- Sama dengan resep cilok keju (tanpa keju)
- 100 gram daging sapi atau ayam cincang
Langkah-langkah:
- Ambil sedikit adonan cilok, pipihkan, letakkan daging cincang di tengah, bulatkan.
- Rebus cilok hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
Tips:
- Pastikan daging cincang dibumbui dengan garam dan merica sebelum digunakan.
- Jangan terlalu banyak memasukkan isian agar cilok tidak pecah saat direbus.
8. Cilok Kuah Tom Yum
Bahan Cilok:
- Sama dengan resep cilok keju (tanpa keju)
Bahan Kuah Tom Yum:
- 1 liter kaldu ayam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai rawit, haluskan
- 2 sdm pasta Tom Yum
- 200 gram jamur tiram, iris
- 200 gram udang kupas
- Garam dan gula secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
Langkah-langkah:
- Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
- Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk rata.
- Masukkan kaldu ayam dan pasta Tom Yum, masak hingga mendidih.
- Masukkan jamur, udang, garam, dan gula. Masak hingga matang.
- Tambahkan air jeruk nipis sesuai selera.
- Sajikan cilok dengan kuah Tom Yum.
Tips:
- Sesuaikan tingkat keasaman dengan jumlah air jeruk nipis.
- Tambahkan sayuran seperti tomat dan wortel untuk variasi.
9. Cilok Kuah Ebi
Bahan Cilok:
- Sama dengan resep cilok keju (tanpa keju)
Bahan Kuah Ebi:
- 50 gram ebi, rendam air panas dan haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 liter kaldu ayam
- Garam dan gula secukupnya
Langkah-langkah:
- Tumis bawang putih dan ebi hingga harum.
- Tambahkan kaldu ayam, garam, dan gula, masak hingga mendidih.
- Masukkan cilok, masak sebentar hingga bumbu meresap.
Tips:
- Ebi bisa diganti dengan udang segar yang dicincang halus.
- Tambahkan irisan daun bawang untuk aroma yang lebih segar.
Kesimpulan
Varian rasa cilok terbaru ini menunjukkan kreativitas dan inovasi dalam dunia kuliner Indonesia.
Dari keju hingga kuah Tom Yum, setiap varian menawarkan pengalaman rasa yang berbeda dan menarik.
Bagi pecinta cilok, mencoba varian-varian ini tentu akan menjadi pengalaman kuliner yang menyenangkan.
