Semur adalah masakan Jawa yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam kuah manis yang terbuat dari kecap manis, bawang, dan rempah-rempah lainnya.
Semur memiliki cita rasa yang lezat dan kaya, dan seringkali disajikan dengan telur, kentang, atau tahu sebagai tambahan.
7. Soto Betawi
Kembali ke Jakarta, kita akan menemui soto Betawi, hidangan khas yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya.
Kuah soto Betawi yang kental dan kaya rasa disajikan dengan tambahan potongan kentang, tomat, dan daun bawang. Biasanya disajikan dengan emping, sambal, dan perkedel sebagai pelengkapnya.
8. Konro
Konro adalah hidangan khas Makassar, Sulawesi Selatan, yang terbuat dari iga sapi yang dimasak dalam kuah kental yang kaya rempah.
Kuahnya yang kaya rasa disertai dengan potongan daging yang empuk membuat konro menjadi hidangan yang sangat menggugah selera.
Setiap hidangan memiliki cerita dan keunikan tersendiri, mencerminkan kekayaan budaya dan keanekaragaman Indonesia.
Dari rempah-rempah yang kaya hingga teknik memasak yang rumit, masakan tradisional Indonesia dengan daging sapi sebagai bahan utamanya telah menjadi bagian tak terpisahkan dari identitas kuliner Indonesia.
Dengan menjaga dan menghargai warisan kuliner ini, kita tidak hanya memperkaya pengalaman gastronomi kita, tetapi juga turut serta dalam memelihara keberagaman budaya Indonesia yang mempesona.
