Sambal bawang adalah pilihan klasik yang simpel namun mampu memberikan rasa yang kuat. Bahan-bahan yang digunakan pun sederhana dan mudah didapatkan. Berikut resepnya:
Daftar Isi
Bahan:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 20 cabai rawit merah
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng panas
Cara Membuat:
- Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga layu dan matang.
- Haluskan bahan-bahan yang telah digoreng bersama garam dan gula.
- Panaskan minyak goreng, lalu tuangkan ke dalam sambal yang telah dihaluskan. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
2. Sambal Terasi
Sambal terasi memberikan aroma khas yang menggugah selera. Kombinasi terasi dan cabai rawit menciptakan rasa yang mendalam dan pedas.
Bahan:
- 30 cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 1 buah tomat merah
- 1 sdt terasi udang
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 1 sdm jeruk limau
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Ulek atau blender cabai, bawang merah, tomat, dan terasi hingga halus.
- Tambahkan perasan jeruk limau lalu aduk-aduk.
- Panaskan sedikit minyak, tumis sambal hingga harum dan matang.
