Sup hangat dan mengenyangkan ini adalah pilihan sempurna untuk makan siang atau makan malam yang sehat. Wortel menambahkan rasa manis alami dan tekstur renyah, sedangkan krim memberikan sentuhan lembut dan creamy.
Bahan-bahan:
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 wortel besar, potong dadu
- 4 cangkir kaldu ayam
- 1/2 cangkir krim kental
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Daun peterseli cincang untuk garnish (opsional)
Cara membuat:
- Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan wortel dan masak selama 5 menit, atau sampai lunak.
- Tuang kaldu ayam dan didihkan.
- Kecilkan api dan masak selama 15 menit, atau sampai wortel benar-benar lunak.
- Blender sup hingga halus.
- Tuang kembali sup ke dalam panci dan masukkan krim kental. Aduk rata.
- Bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya.
- Sajikan sup panas dengan garnish daun peterseli cincang.
Tips:
- Kamu bisa menambahkan protein favoritmu ke dalam sup, seperti ayam suwir atau tahu sutera.
- Ganti wortel dengan sayuran lain seperti labu atau ubi jalar.
- Gunakan kaldu sayur untuk versi vegan.
