3 Variasi Resep Sotong yang Super Enak dan Praktis untuk Sajian Keluarga di Rumah!

jfid – Sotong atau gurita kecil adalah salah satu biota laut yang kaya akan gizi dan sering dijadikan bahan utama dalam berbagai masakan lezat.

Dengan daging yang lembut dan rasa gurih yang khas, sotong bisa menjadi hidangan istimewa di meja makan Anda.

Berikut ini, kami hadirkan tiga varian resep masak sotong yang bisa Anda coba di rumah.

Resep-resep ini dikutip dari Cookpad dan sudah teruji kelezatannya.

Yuk, langsung saja kita simak cara membuatnya!

1. Sotong Saus Tomat

Bahan-Bahan:

200 gram sotong

200 gram udang

1 sendok makan saus tomat

Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

50 gram cabai merah

50 gram cabai rawit

2 buah tomat

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis sampai harum.
2. Tambahkan saus tomat, gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata.
3. Masukkan sotong dan udang, masak hingga matang dan bumbu meresap.
4. Tes rasa, angkat, dan sajikan dengan nasi hangat.

2. Sotong Rempah

Bahan-Bahan:

500 gram sotong

250 gram cabai keriting

3 siung bawang putih

3 siung bawang merah

6 butir kemiri

2 ruas jari kunyit

2 ruas jari jahe

1 lembar daun kunyit

3 lembar daun salam

Garam, gula, asam jawa, dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan sotong dan biarkan utuh.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, dan cabai keriting. Tumis sampai harum.
3. Masukkan sotong, asam jawa, daun salam, dan daun kunyit. Aduk hingga airnya mengering.
4. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula. Aduk hingga bumbu meresap dan sotong matang.
5. Angkat dan sajikan.

3. Sotong Hitam

Bahan-Bahan:

500 gram sotong

1 ruas lengkuas, geprek

3 lembar daun jeruk

1 tangkai serai, geprek

1 sendok teh kaldu jamur

1 buah jeruk nipis

Gula dan garam secukupnya

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

6 siung bawang merah

5 buah cabai keriting

Cara Membuat:

1. Bersihkan sotong, namun jangan sampai semua tintanya hilang. Beri perasan jeruk nipis dan diamkan selama 30 menit.
2. Haluskan bumbu halus, tumis sampai harum.
3. Masukkan sotong dan tumis sampai sotong mengeluarkan air.
4. Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, gula, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air dan masak sampai sotong empuk. Angkat dan sajikan.

Tips Memasak Sotong yang Lezat

1. Pemilihan Sotong: Pilih sotong yang segar dengan warna yang cerah dan daging yang kenyal. Sotong segar akan menghasilkan rasa yang lebih lezat.
2. Mengolah Sotong: Jangan terlalu lama memasak sotong karena dagingnya bisa menjadi keras. Memasak dengan waktu yang tepat akan menghasilkan tekstur yang lembut.
3. Bumbu: Gunakan bumbu segar dan berkualitas untuk hasil yang maksimal. Sesuaikan jumlah bumbu sesuai selera agar rasa masakan lebih pas.

Manfaat Mengonsumsi Sotong

Sotong tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi. Berikut beberapa manfaat mengonsumsi sotong:

1. Sumber Protein: Sotong mengandung protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.
2. Kaya Mineral: Sotong mengandung mineral penting seperti fosfor, kalium, dan magnesium yang baik untuk kesehatan tulang dan gigi.
3. Rendah Kalori: Bagi yang sedang menjaga berat badan, sotong merupakan pilihan makanan laut yang rendah kalori dan lemak.

Dengan tiga varian resep di atas, Anda bisa menikmati sotong dalam berbagai cita rasa yang menggugah selera.

Cobalah di rumah dan rasakan sensasi lezatnya sotong yang dimasak dengan bumbu-bumbu pilihan.

Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman dan keluarga agar mereka juga bisa menikmati kelezatannya.

Selamat mencoba dan semoga berhasil!