jfid – Sebagai negara maritim, Indonesia memang nggak ada lawannya soal ikan.
Daftar Isi
Dari Sabang sampai Merauke, kamu bisa nemuin berbagai jenis ikan yang menggoda selera.
Salah satu cara terbaik untuk menikmati kekayaan laut kita adalah dengan ikan bakar.
Mau tahu rahasianya? Yuk, intip resep ikan bakar yang bakal bikin lidah kamu menari-nari!
1. Ikan Kembung Bakar, Mudah dan Nikmat!
Bahan-bahannya simpel banget:
- 1 kg ikan kembung
- Garam dan jeruk nipis secukupnya.
Untuk bumbu halusnya, siapkan:
- Bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah keriting, jahe, kunyit yang dibakar, kemiri yang disangrai, serta garam dan minyak goreng buat ngebelender semuanya.
Cara masaknya juga gampang:
- Bersihkan ikan dan lumuri dengan garam serta jeruk nipis. Diamkan 15 menit, lalu cuci lagi.
- Goreng ikan setengah matang di teflon.
- Campur semua bumbu halus dengan tambahan kaldu bubuk, merica, gula pasir, kecap manis, dan air jeruk nipis.
- Lumuri ikan dengan bumbu tadi dan diamkan 30 menit.
- Bakar ikan sambil sesekali diolesi bumbu lagi sampai matang.
2. Ikan Bakar Padang, Rempah yang Nendang!
Bahan yang dibutuhin:
- 3 ekor ikan nila, kasih air jeruk nipis dan simpan di kulkas.
Bumbu halus yang perlu ditumis sebentar:
- Bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, jahe, kunyit, garam, dan merica. Jangan lupa daun pisang buat membungkus ikan.
Cara bikinnya:
- Lumuri ikan dengan bumbu halus dan diamkan 3 jam.
- Siapkan teflon yang dilapisi daun pisang dan sedikit minyak goreng.
- Panggang ikan dengan api kecil, bolak-balik sambil diolesi bumbu hingga matang.
3. Ikan Bakar Gurame, Simpel dan Lezat!
Bahan:
- 1 ekor ikan gurame
- Bawang putih yang dihaluskan, margarin leleh, kecap manis, saus tiram, dan air jeruk nipis.
Langkah masaknya:
- Bersihkan ikan gurame dan kerat-kerat badannya.
- Campur bumbu halus dengan margarin leleh, kecap manis, saus tiram, dan air jeruk nipis.
- Lumuri ikan dengan campuran bumbu dan diamkan 30 menit.
- Bakar ikan di atas bara api atau panggangan sampai matang, sambil sesekali diolesi bumbu lagi.
Nikmati ikan bakar gurame dengan nasi hangat dan sambal kecap.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan jangan lupa ajak keluarga dan teman-teman untuk ikutan nyicipin! 🐟🔥.
