jfid- Indonesia, negara kepulauan dengan kekayaan rempah-rempahnya yang melimpah, menyajikan beragam masakan tradisional yang kaya akan cita rasa.
Diantara bahan-bahan utamanya, ayam seringkali menjadi primadona dalam berbagai hidangan yang nikmat dan menggugah selera.
Dengan perpaduan rempah-rempah yang khas, masakan-masakan ini tidak hanya lezat tapi juga memperkaya pengalaman kuliner kita.
Mari kita eksplorasi bersama 10 resep masakan tradisional Indonesia dengan ayam yang lezat dan kaya rempah!
1. Ayam Goreng Kremes
Masakan yang berasal dari kota Solo, Jawa Tengah ini menjadi favorit banyak orang karena tekstur renyah dari kremes-nya yang unik dan cita rasa rempah yang kaya.
Ayam yang digoreng dengan sempurna lalu disajikan dengan taburan kremes yang gurih dan renyah membuat hidangan ini tak terlupakan.
Resepnya terdiri dari bumbu rempah seperti kemiri, lengkuas, dan kunyit yang memberikan aroma dan rasa yang khas.
2. Ayam Bakar Padang
Dari kota Padang, Sumatera Barat, kita diperkenalkan dengan hidangan ayam bakar yang sangat khas. Ayam yang telah dibumbui dengan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan serai kemudian dibakar dengan api arang.
Proses pemanggangan ini memberikan cita rasa yang unik dan aroma yang menggugah selera. Hidangan ini sering disajikan dengan sambal lado hijau yang pedas dan segar.
3. Ayam Betutu Bali
Ayam Betutu adalah salah satu hidangan khas dari Pulau Dewata, Bali. Ayam yang dimasak dengan rempah-rempah seperti kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai, daun jeruk, dan lengkuas kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dilanjutkan dengan proses pengovenan dalam waktu yang cukup lama.
Proses pengovenan ini membuat rempah-rempah meresap sempurna ke dalam daging ayam, menghasilkan hidangan yang kaya akan cita rasa.
