jfid – Donat kentang adalah sajian yang menggugah selera, cocok untuk berbagai kesempatan.
Daftar Isi
Dengan resep ini, Anda akan bisa membuat donat kentang yang empuk dan anti gagal. Mari kita mulai!
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram kentang, kukus dan haluskan
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok makan susu bubuk
- 1 butir telur
- 100 ml air dingin
- 30 gram mentega
- 1/2 sendok teh garam
Langkah-langkah:
- Persiapan Awal:
- Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan dalam wadah. Aduk hingga rata.
- Tambahkan kentang halus dan uleni hingga tercampur rata.
- Pengulenan Adonan:
- Masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan dan aduk hingga kalis.
- Tambahkan mentega dan garam, lalu uleni kembali hingga adonan elastis.
- Istirahatkan Adonan:
- Bentuk adonan menjadi bola, tutup, dan istirahatkan selama 15 menit.
- Pembentukan Donat:
- Gilas adonan hingga setebal 1 cm.
- Gunakan cangkir atau ring cutter untuk memotong donat.
- Letakkan donat di atas loyang yang telah diolesi dengan sedikit minyak.
- Proofing:
- Tutup donat dengan kain bersih dan biarkan mengembang selama 1 jam.
- Penggorengan:
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng donat hingga keemasan di kedua sisi.
- Glazing:
- Setelah donat dingin, beri glaze sesuai selera (misalnya, coklat leleh atau gula halus).
- Nikmati!
- Sajikan donat kentang empuk ini sebagai teman ngopi atau camilan lezat.
Dengan resep ini, Anda dapat membuat donat kentang yang empuk, lezat, dan pasti sukses. Selamat mencoba!
