jfid – Ngomong-ngomong, bikin permen nggak selalu ribet lho! Mau coba bikin permen yang enak dari ubi jalar?
Daftar Isi
Gampang banget! Ubi jalar kan gampang dicari di pasar, dan harganya juga ramah di kantong. Jadi, nggak perlu repot cari bahan-bahan mahal deh. Yuk, kita mulai aja!
Bahan-bahan yang Harus Disiapin:
- 500 gram ubi jalar, pilih yang warnanya oranye atau ungu biar keliatan menggoda.
- 200 gram gula pasir, bikin permen jadi manis banget.
- 100 ml air, jangan khawatir, ini bukan buat diminum, tapi buat bantuin gula nyatu.
- 1 sendok teh air jeruk nipis, biar ada sensasi asamnya yang bikin nagih.
- 1/2 sendok teh garam, karena permen manis juga butuh sentuhan gurih.
- Minyak goreng secukupnya, buat goreng ubi jadi renyah.
- Gula halus buat taburan (kalau mau), biar permen ubi jadi keliatan profesional kayak dari toko.
Langkah-langkah Bikin Permen Ubi:
Siapin Ubi:
- Kupas ubi jalar dengan hati-hati. Siapa tahu ada kenangan manis yang tergores di kulitnya.
- Potong-potong ubi sesuai selera. Mau potongan dadu atau potongan batang kecil, bebas!
- Rebus ubi sampai matang, tapi jangan sampe lembek banget. Kita pengen ubi-nya kenyal, bukan jadi bubur.
Bikin Gula-gula:
- Campur gula pasir, air, air jeruk nipis, dan garam dalam panci. Panaskan sambil diaduk sampai gula nyatu dan jadi kental. Bikin gula itu kayak memasak hubungan, perlu perhatian dan kesabaran.
- Masukkan potongan ubi yang udah dingin ke dalam campuran gula. Aduk rata supaya semua ubi kecipratan gula. Bayangin kayak lagi ngasih baju ke ubi-ubi ini, harus rata dan merata.
Goreng-goreng:
- Panasin minyak goreng di wajan. Jangan kepanasan, ntar ubi-nya jadi gosong.
- Goreng ubi yang udah kecipratan gula sampe berwarna keemasan. Ingat, jangan terlalu lama biar gula-nya nggak jadi keras banget.
- Angkat dan tiriskan ubi yang udah digoreng. Bayangin kayak lagi ngangkat piala kemenangan abis berhasil masak tanpa insiden.
Tambah Gula Halus (Kalau Mau):
- Kalau mau, taburin permen ubi dengan gula halus supaya lebih manis dan keliatan profesional. Tapi, ini opsional aja, kayak nambahin filter di foto Instagram.
Dinginin dan Simpen:
- Biarin permen ubi dingin dulu sebelum disimpen di wadah kedap udara. Ini bagian susahnya, soalnya aromanya menggoda banget buat dicicipin. Tahan godaan sebentar lagi!
Voila! Permen ubi kamu udah siap dinikmati. Siapa sangka dari ubi biasa bisa jadi camilan yang manis banget kayak gini.
Selamat menikmati kreasi kamu sendiri di rumah. Jangan lupa bagi-bagi sama temen dan keluarga, biar mereka juga tau kalau kamu jago masak di dapur.
