jfid – Akhir-akhir ini, dunia kuliner di media sosial ramai membicarakan mie Bangladesh yang tengah menjadi tren di kalangan pecinta makanan.
Awalnya, hidangan ini adalah menu favorit di sebuah kedai mie instan di Medan. Tapi, apa sih yang membuat mie Bangladesh ini begitu istimewa dan viral?
Jejak Asal Usul Mie Bangladesh
Ternyata, mie Bangladesh ini nggak jauh beda dari mie Aceh yang kita kenal.
Bedanya, hidangan ini menggunakan mie instan sebagai bahan utamanya dan dimasak dengan bumbu serta kuah kaldu sapi yang kaya akan rempah.
Perpaduan sederhana ini justru yang membuatnya unik dan bikin penasaran.
Rahasia Bumbu Mie Bangladesh
Bumbu yang digunakan dalam mie Bangladesh memang kaya akan rempah dan aromanya sungguh menggugah selera. Berikut resep bumbu mie Bangladesh yang bisa kamu coba sendiri di rumah:
Bahan-Bahan Bumbu:
- 10 buah cabai kering
- 5 buah cabai merah keriting
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 butir kapulaga
- 1 sdm kari bubuk
- ½ butir pekak
- ½ sdt jintan bubuk
- ½ sdt garam
Pertama, panaskan 5 sdm minyak dan tumis semua bahan bumbu hingga harum dan matang. Tambahkan Royco Kaldu Ayam dan aduk rata. Blender hingga halus dan sisihkan.
Langkah-Langkah Membuat Mie Bangladesh:
- Panaskan sisa minyak dan tumis daging ayam hingga kaku. Tuang air dan masak hingga panas.
- Masukkan mie telur kering, rebus hingga layu atau melunak. Masukkan 3-4 sdm bumbu mie dan daun kari, masak hingga hampir matang.
- Tambahkan sawi hijau, aduk hingga layu. Tambahkan bawang goreng dan aduk rata. Angkat.
- Pindahkan mie ke dalam mangkuk saji dan tambahkan telur rebus setengah matang.
Tips Rahasia Bikin Mie Bangladesh yang Mantap:
- Tumis bumbu terlebih dahulu untuk aroma maksimal.
- Haluskan bumbu dengan blender yang tajam agar rempah seperti pekak dan kapulaga benar-benar halus.
- Tambahkan daun kari untuk cita rasa yang khas dan aromatik.
- Gunakan Royco Kaldu Ayam untuk rasa yang lebih mantap.
- Tambahkan protein hewani seperti daging ayam atau seafood untuk nilai gizi yang lebih tinggi.
- Sajikan dengan telur setengah matang atau telur rebus dengan kuning yang masih agak mentah untuk sensasi lezat yang berbeda.
Kenikmatan Viral yang Tak Boleh Dilewatkan
Mie Bangladesh Medan ini memang menggoda dengan kuah kaya rempah dan bumbu yang lezat. Nggak heran kalau jadi perbincangan hangat di kalangan pecinta kuliner. Jadi, jangan ketinggalan untuk coba buat sendiri di rumah dan rasakan sendiri sensasi mie Bangladesh yang sedang hits ini!
Semoga informasi ini membantu kamu lebih mengenal mie Bangladesh yang lagi viral. Selamat mencoba dan menikmati!
