Untuk membuat es dawet ayu yang lezat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- Dawet (cincau) segar, yang telah direbus dan dipotong-potong.
- Santan dari kelapa segar atau yang sudah dikemas.
- Gula merah atau gula jawa, disarankan yang asli untuk rasa yang autentik.
- Es serut atau es batu, sesuai selera.
- Air matang secukupnya.
Cara Pembuatan Es Dawet Ayu
Berikut langkah-langkah detail untuk membuat es dawet ayu yang segar dan nikmat:
- Rebus dawet hingga matang. Setelah dingin, potong-potong menjadi potongan kecil sesuai selera.
- Panaskan santan di dalam panci dengan api sedang.
- Tambahkan gula merah atau gula jawa secukupnya, aduk hingga gula larut dan santan mendidih. Pastikan untuk mencicipi manisnya sesuai selera.
- Ambil mangkuk atau gelas saji, letakkan potongan dawet di dasarnya.
- Tuangkan kuah santan hangat ke atas dawet yang telah disiapkan.
- Tambahkan es serut atau es batu secukupnya untuk memberikan sensasi segar saat dinikmati.
- Es dawet ayu siap disajikan. Pastikan untuk menyantapnya selagi segar untuk menikmati sensasi rasa yang maksimal.
Variasi dan Tambahan
