7 Variasi Resep Bubur Manado yang Kaya Nutrisi, Pas Banget Buat Menu Diet Sehat!!

Bahan-bahan:

• 300 gram nasi
• 200 gram labu kuning, potong dadu
• 200 gram singkong, potong dadu
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 ikat kangkung, ambil daunnya
• 1 buah jagung, sisir
• 6 lembar daun gedi, potong-potong
• 1 ikat kemangi, ambil daunnya
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 lembar daun salam
• 1/2 lembar daun kunyit, iris tipis
• 1,5 sdm kaldu jamur
• 2 batang serai, geprek
• 1 sdm garam
• 1 sdt lada bubuk
• 2,5 liter air
• Sambal roa dan ikan asin goreng sebagai pelengkap

Cara Membuat:

1. Masukkan singkong, labu, bawang putih, bawang merah, daun salam, serai, kaldu jamur, lada, garam, dan air ke dalam panci.
2. Tambahkan nasi dan masak hingga lunak.
3. Masukkan kunyit, jagung, dan daun bawang. Aduk hingga merata.
4. Tambahkan daun gedi, kangkung, dan kemangi. Koreksi rasa.
5. Sajikan dengan sambal roa dan ikan asin goreng.

7. Resep Bubur Manado Bawang Goreng

Bahan-bahan:

• 100 gram ubi, potong dadu
• 200 gram beras, cuci bersih
• 100 gram labu kuning, potong dadu
• 1 buah jagung manis, sisir
• 1/2 ikat kangkung
• 1 genggam daun gedi
• 1/2 ikat bayam
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 genggam kemangi
• 1 batang serai geprek
• Lada bubuk, garam, dan kaldu jamur secukupnya
• Ikan asin goreng, bawang merah goreng, dan jeruk nipis sebagai pelengkap

Cara Membuat:

1. Campurkan beras dengan ubi dan labu kuning, tambahkan air, bawang putih, dan serai. Masak dengan api sedang sambil diaduk.
   2. Masukkan jagung manis setelah beras mulai hancur.
2. Tambahkan daun gedi, kangkung, bayam, dan kemangi. Aduk rata.
3. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Koreksi rasa.
4. Sajikan dengan ikan asin, bawang goreng, dan jeruk nipis.

Nah, itu dia tujuh resep bubur Manado yang bisa kamu coba di rumah. Resep ini tak hanya mudah, tapi juga sehat dan penuh dengan nutrisi.

Cocok banget buat sarapan atau makan siang bersama keluarga.

Selamat mencoba dan semoga sukses!