jfid – Belakangan ini, Singkong Thailand, atau yang akrab disebut “sweet cassava,” sedang naik daun di kalangan pecinta kuliner.
Dengan rasa manis yang memanjakan lidah dan tekstur lembut yang menggoda, camilan ini sukses menarik perhatian banyak orang.
Yuk, kita ulik lebih dalam resep singkong Thailand yang lagi hits ini!
Manis dan Gurihnya Singkong Thailand: Kenikmatan yang Tak Terbantahkan
Singkong Thailand dibuat dari potongan singkong yang direbus dan dilumuri saus santan.
Rasa manisnya yang khas berasal dari gula yang direbus bersama singkong, sementara saus santan menambah gurihnya.
Meski belum setenar mango sticky rice, camilan ini mulai banyak muncul di restoran yang menyajikan hidangan khas Thailand.
Apa Sih yang Bikin Singkong Thailand Begitu Digemari?
- Rasa Legit yang Menggoda: Singkong Thailand menawarkan rasa yang begitu legit, membuat siapa saja ketagihan. Kombinasi manis dan gurihnya cocok dinikmati sebagai pencuci mulut atau camilan di waktu senggang.
- Nutrisi Melimpah: Singkong merupakan sumber karbohidrat yang kaya akan pati resisten, yang membantu metabolisme dan menjaga kesehatan pencernaan.
- Khasiat Santan: Saus santan dalam masakan ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki khasiat mengurangi inflamasi, mengecilkan ukuran lambung, serta melawan virus dan bakteri.
Resep Singkong Thailand: Mudah dan Lezat
Bahan-bahan:
- 1 kg singkong, kupas dan potong
- 2 lembar daun pandan
- ½ sdt garam
- 6 cangkir air
- 250 gr gula pasir
Bahan Saus Kelapa:
- 2 cangkir santan
- 2 lembar daun pandan
- ½ sdt garam
- Larutan maizena
Cara Membuat:
- Rebus singkong bersama daun pandan dan garam hingga setengah matang.
- Tambahkan gula dan lanjutkan memasak hingga singkong empuk dan mulai pecah.
- Matikan api dan singkirkan daun pandan.
- Untuk saus kelapa, rebus santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena dan aduk hingga mengental.
- Siram saus kelapa di atas singkong yang sudah disajikan dalam mangkuk.
- Taburi dengan biji wijen yang telah disangrai.
Tips:
- Pilih singkong berkualitas dengan kulit berwarna pink dan daging yang teraba kesat.
- Gunakan pisau dapur yang tajam untuk memotong singkong lebih mudah.
Kini, kamu bisa menikmati Singkong Thailand yang lezat di rumah tanpa perlu keluar! Selamat mencoba!
