Tips dan Trik Bikin Telur Dadar Crispy Ala Thailand, Renyahnya Bikin Nagih!

jfid – Siapa sih yang nggak suka telur dadar? Menu sederhana ini sering jadi andalan saat kita lagi buru-buru atau bingung mau masak apa.

Tapi, gimana kalau kita bikin telur dadar yang beda dari biasanya?

Yuk, cobain resep telur dadar crispy ala Thailand yang punya pinggiran renyah maksimal! Dijamin, sekali coba bakal ketagihan.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

1. Telur Ayam: 2 butir
2. Tepung Beras: 1 sendok makan
3. Air: 2 sendok makan
4. Daun Bawang: 1 batang, iris halus
5. Cabai Merah: 1 buah, iris tipis (opsional)
6. Garam: secukupnya
7. Merica: secukupnya
8. Minyak Goreng: secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Telur Dadar Crispy ala Thailand

1. Persiapkan Bahan: Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk. Tambahkan tepung beras, air, daun bawang, cabai merah, garam, dan merica. Kocok semua bahan hingga tercampur rata. Tepung beras ini yang bikin telur dadar kamu jadi ekstra crispy!
2. Panaskan Minyak: Panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup banyak di wajan. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menuangkan adonan telur. Ini penting supaya telur bisa langsung crispy ketika masuk ke dalam minyak.
3. Goreng Telur: Tuang adonan telur ke dalam minyak panas sedikit demi sedikit, jangan sekaligus. Biarkan adonan menyebar dan membentuk pinggiran yang tipis dan renyah. Goreng hingga bagian bawahnya berwarna keemasan.
4. Balik Telur: Setelah bagian bawah telur matang dan renyah, balik telur dengan hati-hati. Goreng sisi satunya hingga matang sempurna.
5. Angkat dan Tiriskan: Angkat telur dadar dari wajan dan tiriskan minyaknya. Letakkan di atas kertas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.

Tips agar Telur Dadar Makin Renyah

1. Gunakan Minyak Banyak: Jangan takut pakai minyak banyak karena ini kunci untuk menghasilkan pinggiran telur yang crispy.
2. Minyak Harus Panas: Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menuang adonan telur.
3. Jangan Diaduk Terlalu Lama: Kocok telur secukupnya saja supaya teksturnya nggak terlalu lembek.

Ide Penyajian

Telur dadar crispy ala Thailand ini enak disantap langsung sebagai lauk pendamping nasi hangat.

Kamu juga bisa memotongnya jadi kecil-kecil dan mencelupkannya ke dalam saus sambal atau saus kecap manis.

Cocok banget buat teman nonton film di rumah!

Nah, itu dia resep simpel tapi bikin nagih, telur dadar crispy ala Thailand dengan pinggiran renyah maksimal.

Praktis, gampang dibuat, dan pastinya bakal jadi favorit keluarga di rumah.