jfid – Pernahkah kalian merasa jenuh dengan menu sayuran yang itu-itu saja? Tumis kangkung memang jadi andalan di banyak rumah makan, tapi ada kalanya lidah kita menginginkan sensasi baru.
Nah, bagi kalian yang penasaran dengan rasa dan tekstur yang berbeda, mari kita berkenalan dengan Tumis Kembang Turi, alternatif segar yang siap menggoyang lidah!
Kembang turi mungkin tidak sepopuler kangkung atau bayam, tapi sayur ini punya keunikan sendiri.
Bentuknya yang mirip dengan bunga anggrek dan teksturnya yang sedikit kenyal memberikan pengalaman makan yang berbeda. Dan yang paling penting, kembang turi ini juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram kembang turi, cuci bersih dan siangi
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 buah cabai hijau besar, iris serong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sendok teh terasi, bakar
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Langkah-langkah Memasak:
- Menyiapkan Bumbu
Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan mulai berubah warna menjadi kecokelatan. Aroma yang keluar pasti sudah bikin perut keroncongan, nih! - Memasukkan Kembang Turi
Setelah bumbu harum, masukkan kembang turi yang sudah disiangi. Aduk rata hingga kembang turi mulai layu. Perhatikan, jangan sampai terlalu lama menumis supaya tekstur kembang turi tetap enak. - Tambahkan Bumbu Lainnya
Saat kembang turi mulai layu, tambahkan potongan tomat dan terasi yang sudah dibakar. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata. Tomat akan memberikan rasa segar dan sedikit asam yang membuat hidangan ini makin lezat. - Bumbui
Sekarang saatnya menambahkan garam dan gula sesuai selera. Tambahkan sedikit air jika tumisan terasa terlalu kering. Masak sebentar hingga semua bumbu meresap sempurna. - Sajikan
Angkat dan sajikan tumis kembang turi selagi hangat. Hidangan ini paling nikmat disantap dengan nasi putih hangat dan lauk lainnya. Voila! Tumis kembang turi siap memanjakan lidah Anda.
Manfaat Kesehatan Kembang Turi
Selain rasanya yang enak, kembang turi juga kaya akan vitamin A, C, dan beberapa mineral penting seperti kalsium dan fosfor.
Ini membuatnya tidak hanya lezat tetapi juga bermanfaat untuk kesehatan, terutama dalam menjaga kesehatan mata dan tulang.
Tumis kembang turi ini adalah pilihan tepat buat kamu yang ingin mencoba variasi baru dalam menu sayuran sehari-hari.
Selain mudah dibuat, juga memberikan manfaat kesehatan yang tidak kalah dengan sayuran lainnya. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini di rumah dan rasakan sensasi segarnya!
Selamat mencoba, dan jangan lupa bagikan pengalaman kamu mencoba tumis kembang turi ini!
