jfid – Kesalahan Pengukuran Bahan Membuat kue kering itu ibarat seni, dan setiap seniman perlu alat yang tepat. Kesalahan pengukuran bahan bisa berakibat fatal pada tekstur dan rasa kue kering.
Misalnya, terlalu banyak gula bisa membuat kue terlalu manis atau keras, sementara kurangnya tepung bisa membuat kue tidak bisa mengembang dengan sempurna.
Gunakan timbangan digital untuk akurasi yang lebih baik dan jangan lupa untuk selalu mengikuti resep dengan teliti.
Suhu Oven yang Tidak Tepat Suhu oven yang terlalu panas bisa membuat kue kering cepat gosong, sementara suhu yang terlalu rendah bisa membuat kue tidak matang sempurna.
Penting untuk mengetahui karakteristik oven Anda dan mengatur suhu sesuai dengan resep. Jangan lupa untuk memanaskan oven terlebih dahulu sebelum memasukkan kue, agar suhu oven stabil.
Pengadukan Berlebihan Pengadukan adonan kue kering harus dilakukan dengan hati-hati. Pengadukan yang berlebihan bisa membuat gluten dalam tepung terbentuk.
sehingga kue menjadi keras dan tidak renyah. Aduk adonan hanya sampai semua bahan tercampur rata dan jangan tergoda untuk mengaduk terlalu lama.
Dengan menghindari ketiga kesalahan ini, kue kering Lebaran Anda dijamin akan menjadi bintang di hari yang fitri. Selamat mencoba dan semoga Lebaran Anda penuh dengan kebahagiaan dan kue kering yang sempurna!
