5. Dinginkan dan Simpan dengan Bijak
Setelah proses memasak selesai, dinginkan ketupat selama tiga hari di suhu ruang sebelum menyimpannya di kulkas. Menggantung ketupat dan diangin-anginkan juga bisa menjadi pilihan untuk menjaga ketupat tetap awet.
6. Jangan Lupa Kukus Sebelum Disajikan
Sebelum disajikan, kukus kembali ketupat selama sekitar 30 menit agar teksturnya tetap lembut dan enak. Pastikan juga takaran air yang pas saat proses pengukusan untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
7. Gunakan Wadah Kedap Udara
Saat menyimpan ketupat di kulkas, pastikan untuk meletakkannya dalam wadah kedap udara agar tetap segar dan tidak lembab.
8. Bumbui dengan Bijak
Hati-hati dalam penggunaan bumbu agar tidak terlalu banyak sehingga membuat rasa menjadi asin. Pastikan juga ketupat matang sempurna untuk menjaga kualitasnya.
9. Pilih Beras Berkualitas Tinggi
Beras yang berkualitas tinggi akan menghasilkan ketupat yang lebih enak dan tahan lama. Jangan ragu untuk menggunakan ketel yang baik agar proses memasak ketupat menjadi lebih mudah dan hasilnya maksimal.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda bisa merayakan Lebaran dengan ketupat yang lezat dan tahan lama, tanpa perlu khawatir akan ketupat yang basi atau keras. Selamat mencoba dan selamat merayakan Lebaran!
