Seblak mengandung lemak
Terutama jika ditambah dengan topping seperti sosis, bakso, atau seafood.
Lemak bisa memperlambat proses pencernaan, sehingga makanan akan lebih lama berada di dalam lambung.
Hal ini bisa meningkatkan tekanan di dalam lambung, yang bisa mendorong asam lambung naik ke kerongkongan.
Seblak mengandung asam
Terutama jika menggunakan bumbu seperti cuka, jeruk nipis, atau tomat. Asam bisa menurunkan pH lambung, sehingga membuat asam lambung lebih asam. Hal ini bisa menyebabkan iritasi pada lambung dan kerongkongan, yang bisa memicu atau memperparah gejala asam lambung .
