jfid- Musim hujan tiba, membawa hawa dingin yang menusuk dan rintik hujan yang menenangkan.
Di tengah suasana sejuk ini, hidangan hangat dan berkuah menjadi pilihan yang tepat untuk menghangatkan tubuh dan jiwa.
Salah satu hidangan yang patut dicoba adalah Sup Kambing Bening. Hidangan ini bukan hanya menghangatkan tetapi juga memberikan berbagai manfaat kesehatan.
Keistimewaan Sup Kambing Bening
Sup Kambing Bening bukan sembarang sup. Perpaduan kaldu kambing yang gurih dan rempah-rempah yang kaya rasa menghasilkan sensasi kelezatan yang tak terlupakan.
Kaldu kambing yang dihasilkan dari rebusan daging dan tulang kambing memberikan cita rasa yang kuat dan lezat.
Selain itu, rempah-rempah seperti jahe, lengkuas, dan serai memberikan aroma yang harum dan khas.
Di balik kelezatannya, Sup Kambing Bening juga kaya akan protein, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh.
Protein dalam daging kambing membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, sedangkan rempah-rempah yang digunakan memiliki sifat anti-inflamasi dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Oleh karena itu, Sup Kambing Bening tidak hanya menghangatkan tetapi juga menyehatkan.
Resep Sup Kambing Bening
Membuat Sup Kambing Bening tidaklah sulit. Berikut ini resep Sup Kambing Bening lezat dan menghangatkan yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
500 gram daging kambing, potong-potong
2 liter air
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
3 cm jahe, memarkan
2 batang daun bawang, potong-potong
1 sdm garam
1/2 sdt merica bubuk
Minyak goreng secukupnya
