jfid – Telur kecap adalah salah satu hidangan sederhana yang sangat digemari.
Kombinasi telur rebus dengan saus kecap yang manis gurih membuatnya menjadi pilihan praktis untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.
Yuk, kita coba resep telur kecap yang mudah dan lezat berikut ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat telur kecap, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:
- 6 butir telur ayam
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 200 ml air
- Minyak untuk menumis
Bahan Pelengkap
- Bawang goreng secukupnya
- Irisan cabai rawit (opsional)
- Nasi putih hangat
Langkah-Langkah Membuat Telur Kecap
- Rebus Telur
Rebus telur ayam hingga matang (sekitar 8-10 menit). Setelah matang, angkat dan rendam dalam air dingin untuk memudahkan proses pengupasan. Kupas kulit telur dan sisihkan. - Tumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan sedikit kecokelatan. - Masukkan Telur dan Bumbu
Masukkan telur rebus yang sudah dikupas ke dalam wajan. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga telur terbalut bumbu. - Tambahkan Air
Tuang air ke dalam wajan dan masak dengan api kecil. Biarkan bumbu meresap dan kuah mengental, sambil sesekali diaduk perlahan agar telur tidak hancur. - Tambahkan Daun Bawang
Setelah kuah mengental dan bumbu meresap, tambahkan irisan daun bawang. Aduk sebentar hingga daun bawang layu. - Koreksi Rasa
Cicipi kuah telur kecap, tambahkan garam atau gula sesuai selera jika diperlukan.
Tips Tambahan
- Variasi Telur
Selain telur ayam, kamu bisa menggunakan telur puyuh untuk variasi. Rebus telur puyuh hingga matang, kupas, dan masak dengan cara yang sama. - Bumbu Halus
Jika ingin rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit jahe cincang atau lengkuas pada bumbu tumisan. - Tambahan Protein
Tambahkan irisan daging ayam atau bakso sebagai variasi protein untuk hidangan yang lebih lengkap. - Pedas Manis
Jika suka pedas, tambahkan irisan cabai rawit atau saus sambal pada bumbu tumisan untuk memberikan sensasi pedas manis.
Penyajian Telur Kecap
Sajikan telur kecap yang sudah matang di atas piring saji.
Taburi dengan bawang goreng dan irisan cabai rawit (jika suka pedas).
Hidangkan bersama nasi putih hangat.
Telur kecap ini cocok dinikmati sebagai lauk utama atau sebagai pelengkap dalam hidangan sehari-hari.
Penutup
Telur kecap adalah hidangan yang praktis, lezat, dan mudah dibuat.
Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat, kamu bisa menyajikan hidangan yang menggugah selera dalam waktu singkat.
Jangan lupa untuk share resep ini ke teman-temanmu agar mereka juga bisa mencoba membuat telur kecap yang nikmat di rumah.
Selamat memasak dan menikmati hidangan yang sederhana namun memanjakan lidah ini!
