jfid – Bubur kacang hijau bisa jadi pilihan yang pas untuk sarapan manismu. Meskipun terlihat rumit, sebenarnya membuatnya hanya perlu tiga langkah sederhana.
Namun, kesabaran dalam memasak kacang hijau hingga empuk sangat diperlukan.
Untuk membuat kacang hijau cepat empuk, kamu bisa merendamnya semalaman dengan air suhu ruang.
Namun, jika waktu terbatas, rendam dengan air panas selama 30 menit sebelum dimasak.
Berikut ini resep praktis bubur kacang hijau yang bisa kamu coba:
Bahan:
- 1/4 kilogram kacang hijau
- 120 gram gula merah
- 120 gram gula pasir
- 500-750 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1-2 lembar daun pandan
Cara membuat:
Cuci bersih kacang hijau, pastikan untuk membuang bagian yang kurang baik.
Rebus kacang hijau hingga empuk, sekitar 1 jam. Jika sudah direndam sebelumnya, cukup rebus selama 30 menit.
Pastikan untuk memeriksa keempukan kacang hijau. Jika belum empuk, rebus lagi sampai empuk.
Ikat daun pandan, kemudian campur dengan kacang hijau. Tuangkan santan dan aduk rata.
Tambahkan gula merah dan gula pasir. Masak hingga gula larut.
Tuangkan bubur ke dalam mangkuk saji. Bubur kacang hijau siap disantap dengan selera.
Dengan resep yang sederhana ini, kamu bisa menikmati bubur kacang hijau lezat dan bergizi sebagai menu sarapan yang menyehatkan.
Selamat mencoba!
