jfid – Vietnam tidak hanya terkenal dengan pemandangan yang menakjubkan, tetapi juga dengan sajian kuliner yang memikat lidah.
Salah satu hidangan yang patut dicoba adalah nasi goreng ala Vietnam yang menggugah selera dengan paduan gurih, asin, dan manis dari kecap ikan.
Dibalut dalam kelezatan bahan-bahan segar seperti wortel, kacang polong, daun bawang, daging asap, dan sosis, nasi goreng Vietnam bukanlah sekadar hidangan biasa.
Citra rasa yang dihasilkan dari perpaduan bahan-bahan berkualitas ini sungguh memikat lidah siapa pun.
Untuk merasakan kelezatan nasi goreng Vietnam ini di rumah, tidaklah sulit.
Berikut resep praktis yang bisa Anda ikuti:
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan minyak kacang
- 2 butir telur, dikocok dengan sedikit kecap ikan
- 1 batang serai (bagian putihnya), cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 bawang merah ukuran sedang, cincang halus
- 30 gram wortel, cincang
- 40 gram kacang polong
- 1 potong sosis, sekitar 43 gram, diiris tipis
- 80 gram daging sapi, potong tipis-tipis
- 500 gram nasi
- 1 sendok teh kecap ikan, atau lebih sesuai selera
- Setengah sendok makan air jeruk nipis
- 20 gram daun ketumbar, atau daun mint, untuk hiasan
Cara membuat:
- Panaskan minyak kacang dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang-tinggi.
- Tuangkan telur yang sudah dikocok ke dalam wajan.
- Masak sambil diaduk-aduk hingga matang sekitar satu setengah menit.
- Angkat telur dan pindahkan ke piring.
- Dengan api sedang, tumis serai, bawang putih, dan bawang merah hingga harum.
- Besarkan api, dan tambahkan wortel, kacang polong cincang, lalu tumis selama setengah menit.
- Tambahkan daging sapi, tumis sekitar satu menit.
- Tambahkan nasi, dengan taburan kecap ikan, tumis hingga matang.
- Gulung telur dan potong tipis-tipis. Tambahkan irisan telur ke dalam nasi, dengan tambahan air jeruk nipis dan aduk beberapa kali.
- Sajikan dan hiasi dengan daun ketumbar, atau mint.
Dengan resep yang sederhana namun menggugah selera ini, Anda dapat menikmati kelezatan nasi goreng Vietnam di rumah.
Selamat mencoba!
