jfid – Ketika tubuh sedang tidak fit, memilih makanan yang tepat bisa sangat membantu dalam proses penyembuhan.
Salah satu hidangan yang populer dan terbukti memberikan kenyamanan saat sakit adalah misua kuah.
Misua, mie tipis dari tepung terigu, terkenal karena teksturnya yang lembut dan mudah dicerna.
Ditambah dengan kaldu yang hangat dan penuh gizi, membuat misua kuah menjadi makanan yang sangat cocok dinikmati saat badan kurang enak.
Resep berikut ini adalah kreasi dari Michele Alex, yang sangat cocok untuk disantap ketika sedang sakit.
Yuk, simak cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
3 siung bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris tipis
2 buah tomat, potong-potong
2 buah oyong, kupas dan potong-potong
4 buah sosis (bisa diganti dengan daging lainnya sesuai selera)
700 ml air
1 sdt garam
½ sdt micin (monosodium glutamat)
⅔ sdt kaldu bubuk
⅔ sdt lada bubuk
⅓ sdt pala bubuk
½ sdt gula
Misoa secukupnya
Cara Membuat Misua Kuah:
Menumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak di dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bagian putih dari daun bawang hingga harum.
Menambahkan Tomat: Masukkan setengah dari tomat yang sudah dipotong-potong ke dalam tumisan.
Tumis hingga tomat mulai lembut, lalu tiriskan bumbu tumisan tersebut.
Mengorak-arik Telur: Di wajan yang sama, pecahkan 1 butir telur, lalu orak-arik hingga matang.
Menambahkan Air dan Oyong: Tuangkan 700 ml air ke dalam wajan. Tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan potongan oyong.
Bumbu dan Rempah: Tambahkan 1 sdt garam, ½ sdt micin, ⅔ sdt kaldu bubuk, ⅔ sdt lada bubuk, ⅓ sdt pala bubuk, dan ½ sdt gula.
Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
Menambahkan Tomat dan Sosis: Saat oyong sudah setengah matang, masukkan sisa tomat dan sosis yang sudah dipotong-potong.
Memasak Misoa: Setelah oyong matang, masukkan misoa secukupnya (sekitar 2-3 porsi).
Masak selama 2-3 menit hingga misoa matang dan lembut.
Penyajian: Angkat dan sajikan misua kuah hangat di mangkuk.
Taburkan irisan daun bawang bagian hijau sebagai garnish.
Manfaat Misua Kuah saat Sakit:
Misua kuah tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan beberapa manfaat kesehatan saat sedang sakit:
- Menghidrasi Tubuh: Kaldu yang digunakan membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi.
- Mudah Dicerna: Tekstur misua yang lembut memudahkan sistem pencernaan bekerja, terutama saat tubuh sedang lemah.
- Kaya Nutrisi: Bahan-bahan seperti oyong, tomat, dan daun bawang memberikan berbagai vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh untuk pemulihan.
Tips Tambahan:
Variasi Protein: Jika tidak suka sosis, bisa menggantinya dengan potongan daging ayam, bakso, atau udang.
Tambahan Sayur: Tambahkan sayuran lain seperti bayam atau wortel untuk menambah kandungan nutrisi.
Rasa Lebih Kuat: Untuk rasa yang lebih kuat, bisa menambahkan sedikit jahe atau bawang bombay saat menumis bumbu.
Resep misua kuah ala Michele Alex ini sangat mudah dibuat dan dapat menjadi penyelamat di saat sakit.
Kehangatan dari kuah kaldu dan kelembutan misoa memberikan kenyamanan dan membantu proses pemulihan tubuh. Selamat mencoba!
Semoga resep ini bermanfaat dan membantu mempercepat proses penyembuhan Anda!
Jangan lupa untuk membagikan resep ini ke teman dan keluarga yang mungkin juga membutuhkan.
