Resep Mie Jebew Khas Garut: Pedas Menggoda, Gampang Dibuat di Rumah

jfid – Mie Jebew, hidangan khas dari Garut, Jawa Barat, telah mencuri perhatian para pecinta makanan pedas.

Rasanya yang super pedas dan aroma harum minyak bawang putih membuatnya menjadi favorit di kalangan penikmat kuliner.

Jika Anda ingin mencoba membuat Mie Jebew sendiri di rumah, berikut adalah resep dan panduan lengkapnya:

Bahan-bahan Mie Jebew:

• 1 buah mi kuning, rebus, tiriskan
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt kecap manis
• 1/2 sdm saus sambal
• 1/2 sdm saus tomat
• 1/2 sdt saus tiram
• Cabai bubuk secukupnya
• 1/4 sdt lada
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir

Bahan Minyak Bawang:

• 1/2 siung bawang putih, cincang
• 3 siung bawang merah, cincang
• 30 ml minyak goreng

Cara Membuat Minyak Bawang:

1. Panaskan wajan dan masukkan minyak goreng.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Matikan api dan sisihkan.

Bahan Sambal:

• 1 ons cabai rawit
• 1 siung bawang putih
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat Sambal:

1. Blender cabai rawit dan bawang putih hingga halus.
2. Tambahkan gula dan garam sesuai selera.

Langkah Membuat Mie Jebew:

1. Siapkan mangkuk, masukkan minyak bawang dan sambal cabai rawit sesuai selera.
2. Tambahkan cabai bubuk, saus sambal, saus tomat, saus tiram, gula pasir, dan garam.
3. Tambahkan lada, kecap asin, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk merata.
4. Masukkan mi yang sudah direbus, aduk kembali hingga rata.
5. Mie Jebew siap disajikan!

Jangan lupa untuk menyesuaikan takaran bumbu sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan nikmati sensasi pedasnya Mie Jebew! 🌶️