jfid – Hidup di zaman sekarang menuntut kita untuk pintar-pintar mengatur keuangan, terutama dalam urusan makanan.
Tapi jangan khawatir, meski budget pas-pasan, kamu tetap bisa menikmati masakan yang enak dan bergizi.
Artikel ini akan mengajak kamu mengenal beberapa resep masakan low budget yang bisa jadi andalan sehari-hari. Siap-siap, karena ini bakal bikin perut kenyang dan hati senang!
1. Nasi Goreng Kampung
Nasi goreng adalah menu andalan yang murah meriah dan bisa dikreasikan dengan berbagai bahan. Nasi goreng kampung ini salah satu resep paling sederhana tapi rasanya tetap juara.
Bahan-bahan:
- 2 piring nasi putih (sebaiknya nasi yang sudah didiamkan semalaman)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Kerupuk dan irisan mentimun sebagai pelengkap
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Pecahkan telur, orak-arik hingga matang.
- Masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu dan telur.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
- Masukkan daun bawang, aduk sebentar dan angkat.
- Sajikan dengan kerupuk dan irisan mentimun.
2. Sayur Lodeh
Sayur lodeh adalah menu klasik yang sangat mudah dibuat dan cocok dinikmati bersama keluarga.
Bahan-bahan:
- 1 buah labu siam, potong dadu
- 1 buah terong, potong dadu
- 2 buah wortel, potong serong
- 1 ikat kacang panjang, potong-potong
- 2 buah jagung manis, potong-potong
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 500 ml santan cair
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 buah cabai merah besar
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan sayuran, aduk sebentar.
- Tuang santan cair, masak dengan api sedang hingga sayuran matang.
- Koreksi rasa dengan garam dan gula.
- Sayur lodeh siap disajikan.
3. Perkedel Kentang
Perkedel kentang adalah lauk yang murah dan gampang dibuat, cocok untuk menemani berbagai hidangan.
Bahan-bahan:
- 4 buah kentang, kupas dan potong dadu
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam, merica, dan penyedap secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Goreng kentang hingga matang, tiriskan dan haluskan.
- Campur kentang dengan bawang putih, daun bawang, garam, merica, dan penyedap.
- Bentuk adonan menjadi bulatan pipih.
- Celupkan ke dalam kocokan telur.
- Goreng hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Perkedel kentang siap disajikan.
4. Tumis Kangkung
Tumis kangkung adalah menu sehat dan murah yang sangat cepat dibuat.
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung, siangi
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 sdm saus tiram
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai merah, tumis sebentar.
- Tambahkan kangkung, aduk rata.
- Masukkan saus tiram, garam, dan gula. Aduk hingga kangkung layu.
- Angkat dan sajikan.
5. Ayam Goreng Tepung
Ayam goreng tepung adalah favorit semua orang. Resep ini bisa jadi alternatif yang lebih hemat dari membeli di luar.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 butir telur
- Tepung terigu secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
- Kocok telur, celupkan ayam ke dalam telur.
- Gulingkan ayam di atas tepung terigu hingga rata.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang.
- Angkat dan tiriskan.
6. Orek Tempe
Orek tempe adalah lauk sederhana yang sangat murah dan mudah dibuat.
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
Cara membuat:
- Goreng tempe hingga setengah kering, angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai merah, tumis sebentar.
- Tambahkan tempe, kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.
7. Sup Telur
Sup telur adalah pilihan tepat untuk menu sehat dan hemat.
Bahan-bahan:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 750 ml kaldu ayam atau air
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel, aduk sebentar.
- Tuang kaldu ayam atau air, masak hingga wortel setengah matang.
- Tuang kocokan telur sambil diaduk perlahan agar membentuk serabut.
- Tambahkan garam dan merica. Masak hingga telur matang.
- Angkat dan taburi dengan daun bawang sebelum disajikan.
8. Sate Usus Ayam
Sate usus ayam adalah camilan yang murah meriah dan mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan:
- 250 gram usus ayam, cuci bersih
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm ketumbar
- 2 lembar daun salam
- Garam dan merica secukupnya
- Tusuk sate
Cara membuat:
- Rebus usus ayam bersama daun salam hingga empuk, tiriskan.
- Campur usus dengan bawang putih, ketumbar, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
- Tusuk usus ke dalam tusuk sate.
- Bakar sate di atas arang atau panggangan hingga matang.
- Sajikan dengan bumbu kacang atau sambal kecap.
Itulah beberapa resep masakan low budget yang bisa kamu coba di rumah.
Semua resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan tentunya tidak akan menguras dompet.
Selain murah, masakan-masakan ini juga bergizi dan bisa dinikmati bersama keluarga. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan berkreasi sendiri di dapur! Selamat memasak!
