jfid – Pepes tahu adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang simpel namun lezat.
Dengan bahan dasar tahu putih, kamu bisa menyulapnya menjadi sajian istimewa yang menggugah selera.
Kali ini, kita akan membuat pepes tahu pedas dengan bumbu sederhana yang dijamin bakal bikin ketagihan.
Pepes tahu ini menggunakan bumbu dasar yang mudah didapat seperti bawang putih, cabai merah, garam, gula, daun bawang, dan daun kemangi.
Untuk menambah kelezatannya, kita juga bisa menambahkan daging giling.
Semua bahan ini kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Yuk, simak resep lengkapnya!
Bahan-bahan:
- 250 gram tahu putih
- 2 sdm irisan daun bawang
- 1 genggam daun kemangi
- 75 gram daging giling
- Daun pisang secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1 sdm bawang goreng
- Sedikit garam dan gula pasir
Cara Membuat Pepes Tahu Pedas:
- Haluskan Tahu
- Pertama, hancurkan tahu hingga halus. Kamu bisa menggunakan garpu atau ulekan.
- Pastikan tahu benar-benar halus agar bumbu bisa meresap dengan sempurna.
- Campur Bumbu
- Setelah tahu halus, campurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya.
- Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna dengan tahu.
- Tambahkan Bahan Lain
- Masukkan irisan daun bawang dan daging giling ke dalam adonan tahu. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Terakhir, tambahkan daun kemangi untuk aroma dan rasa yang khas.
- Bungkus dengan Daun Pisang
- Ambil selembar daun pisang, letakkan adonan tahu di atasnya, dan bungkus seperti lontong.
- Pastikan bungkusannya rapat agar tidak ada adonan yang keluar saat dikukus.
- Kukus Hingga Matang
- Kukus pepes tahu selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga matang. Angkat dan sajikan pepes tahu pedas selagi hangat.
Tips dan Trik Membuat Pepes Tahu yang Lezat
Pilih Tahu yang Segar: Kualitas tahu sangat mempengaruhi rasa pepes. Gunakan tahu yang segar dan tidak berbau asam.
Gunakan Daun Pisang yang Layak: Pastikan daun pisang yang digunakan tidak sobek. Jika perlu, panaskan sebentar di atas api agar lebih lentur dan mudah dibentuk.
Variasi Isian: Selain daging giling, kamu bisa menambahkan bahan lain seperti jamur, ikan teri, atau udang cincang untuk variasi rasa.
Aroma Kemangi: Jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak daun kemangi jika suka dengan aromanya.
Daun kemangi memberikan aroma segar yang khas pada pepes tahu.
Selain lezat, pepes tahu pedas juga merupakan hidangan yang sehat.
Proses pengukusan membuat pepes tahu ini rendah minyak dan cocok untuk kamu yang sedang menjalani pola makan sehat.
Kandungan protein dari tahu dan daging giling juga baik untuk kebutuhan nutrisi harian.
Pepes tahu pedas ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar.
Rasanya yang gurih dan pedas pas banget untuk makan siang atau makan malam.
Selain itu, pepes tahu juga bisa jadi bekal praktis untuk kamu yang sering membawa makanan ke kantor atau piknik.
Kenikmatan Pepes Tahu di Setiap Gigitan
Siapa sangka dari bahan-bahan yang sederhana, kita bisa membuat hidangan yang lezat dan menggugah selera? Pepes tahu pedas ini membuktikan bahwa makanan enak tidak selalu harus rumit dan mahal.
Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa mengolah tahu menjadi sajian istimewa yang disukai oleh semua anggota keluarga.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba resep pepes tahu pedas dengan bumbu sederhana ini di rumah.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!
